Professionell silikonform Vega 90 – 8×90 ml
Beskrivning
Den Vega 90-formen ger en skulptural touch till dina skyltfönster genom att skapa en elegant droppform, idealisk för mousser, individuella desserter och semifreddos. De mjuka linjerna och den fina spetsen ger ett förfinat resultat både med velour-spray och spegelglasyr.
Tillverkad i professionell platinsilikon garanterar Vega 90 en ren lossning, en perfekt slät yta och utmärkt stabilitet för dina förberedelser, för ett jämnt resultat vid varje servering.
Höjdpunkter
-
Premiumresultat: modern droppsilhuett för en omedelbart tilltalande visuell effekt.
-
Kapacitet och jämnhet: 8 formar à 90 ml vardera för homogena portioner.
-
Professionellt material: 100 % livsmedelsgodkänd platinsilikon, non-stick, enkel att lossa.
-
Termisk mångsidighet: kompatibel med frysning och ugn från –60°C till +230°C.
-
Hållbarhet: upp till cirka 2000 användningar under normala användningsförhållanden.
-
Flera finishar: velour, spegel, neutral glasyr, pulveriserad choklad.
Tekniska detaljer
-
Mått per form: Ø 64 mm × h 68 mm
-
Volym per form: 90 ml
-
Antal formar: 8
-
Total volym: 720 ml
-
Material: platinsilikon, BPA-fri, livsmedelsgodkänd
-
Kompatibilitet: frys, djupfrys, kyl, ugn – diskmaskin för rengöring
Användningstips
-
Förberedelse: häll en väl emulgerad mousse för att bevara spetsens finhet.
-
Kylning: frys helt innan lossning för perfekt definition.
-
Finish: applicera en velour-spray på mycket kall produkt, eller en spegelglasyr vid 30–35°C.
-
Bas: placera på en sablé, chokladdisk, streusel eller bakad söt deg för kontrast i texturer.
-
Skötsel: tvätta med varmt vatten och mildt rengöringsmedel, undvik slipande svampar och vassa föremål.
Receptidéer
-
Vanilj–lime: vaniljmousse, limegeléinsats, elfenbensspegelglasyr.
-
Jordgubb–basilika: lätt jordgubbsmousse, basilika-citronkompott, rosa velourfinish.
-
Choklad–pekannöt: mjölkchokladmousse, pekannöt-pralinéhjärta, kakaospray, karamelliserade bitar.
Ingår / ingår ej
-
Ingår: 1 silikonform Vega 90 med 8 formar.
-
Ingår ej: ställ, velour-sprayer, glasyrer och presentationsunderlag.
Varför välja Vega 90 hos Patissland
Patissland erbjuder endast välkända märken inom den professionella sektorn. Du får pålitlig och hållbar utrustning, snabb tillgänglighet och en kundservice som lyssnar på dina produktionsbehov.
Ge dina individuella portioner en stark visuell identitet. Lägg till Vega 90-formen i din kundvagn och lyft fram din skyltning vid nästa produktion.
