Produktbeskrivning
Pavonis Trompe-l'œil-form för persika/körsbär är designad för att troget återge utseendet av färsk frukt, samtidigt som den erbjuder möjligheten att variera finishen för att skapa antingen en persika eller ett körsbär. Utvecklad i samarbete med världsmästaren i konditori Emmanuele Forcone, gör denna silikonform det möjligt att skapa portionsstora bakverk med en slående skönhet och realism.
Tekniska Specifikationer
- Storlek på en formhålighet: 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (höjd)
- Volym: ~ 90 ml per hålighet
- Antal håligheter: 20
- Material: Högkvalitativ platinsilikon som erbjuder hög värmetålighet och exceptionell hållbarhet
Fördelar
- Dubbel användning: Tack vare sin mångsidiga design kan denna form användas för att skapa persikor eller körsbär genom att enkelt justera finishen, för optimal kreativ flexibilitet.
- Realistisk trompe-l'œil-effekt: Återskapa fruktens detaljer och form med precision för portionsdessert som imponerar med sin realism.
- Mångsidig värmetålighet: Silikonet tål temperaturer från -60°C till +230°C, perfekt för både frysta och bakade preparat.
- Lätt och ren urtagning: Dess platinsilikonkomposition säkerställer perfekt urtagning utan fett, och bevarar fruktens finaste detaljer.
- Livsmedelssäker standard: Formen är diskmaskinssäker och uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder, vilket ger trygghet och enkel rengöring.
Användningstips
- Fruktiga desserter: Fyll varje hålighet med fruktmousse, en rinnande kärna eller en fruktig insert, och avsluta med spegelglasyr eller sammetspulver för en ännu mer realistisk effekt.
- Individuella bakverk: Skapa sofistikerade individuella desserter där varje portion påminner om en riktig persika eller körsbär, perfekt för speciella tillfällen eller kreativa presentationer.
- Saltade kreationer: Använd formen för att göra salta trompe-l'œil-versioner med grönsaksmousser eller fyllningar med subtila smaker.
Skötselråd
- Rengöring: Diskmaskinssäker. För bättre hållbarhet, undvik starka rengöringsmedel och föredra mild rengöring.
- Förvaring: Förvara formen skyddad från ljus och på en torr plats för att bevara dess non-stick-egenskaper och flexibilitet.
Om samarbetet
Denna form är en del av den exklusiva kollektionen utvecklad tillsammans med Emmanuele Forcone, världsmästare i konditori. Samarbetet mellan Pavoni Italia och Forcone förenar teknisk expertis med en konstnärlig vision för att erbjuda professionella formar som inspirerar kockar i deras skapande.
Med Pavonis Trompe-l'œil-form för persika/körsbär kan du utforska konsten av trompe-l'œil-konditori och överraska dina kunder med desserter av oöverträffad elegans och realism.
