Mini Jordgubbsform i silikon 3D – FRAGOLA30 | Silikomart Professional
Återskapa jordgubben i trompe-l’œil-stil med FRAGOLA30. Denna form i platinsilikon ger en ren lossning, en exakt yta och en realistisk 3D-effekt, perfekt för individuella desserter, mousser, frysta parfaits, chokladskal eller fruktiga insatser.
Formen levereras med en plastutstickare för att skära ut insatser eller stödbaser som passar perfekt.
Tekniska specifikationer
-
Referens : FRAGOLA30 (Silikomart Professional)
-
Kaviteter : 15
-
Mått per kavitet : 48 × 37 × h 33 mm
-
Volym per kavitet : 30 ml — Total volym : 450 ml
-
Material : platinsilikon, professionell kvalitet
-
Temperaturområde : från -60 °C till +230 °C
-
Kompatibilitet : ugn, mikrovågsugn, kylskåp, frys, diskmaskin
-
Inkluderat tillbehör : plastutstickare för insatser/baser
Höjdpunkter
-
Realistisk trompe-l’œil-jordgubbe, exakt textur, skarpa kanter
-
Lätt att lossa och perfekt reproducerbar för butik och restaurang
-
Mångsidig: sammetsspray, spegelglasyr, chokladöverdrag, pressad kaka
-
Designad för intensiv användning i laboratorium
Användningstips
-
Jordgubbs-vaniljmousse, konfiterad jordgubbs-/röda bär-fyllning, krispig pralinébas
-
Frysta parfaits, formade sorbeter, fyllda chokladskal
-
Fruktiga insatser för desserter, kreativa salta varianter
Proffstips
-
Häll upp, täck med plastfolie och frys in helt innan lossning och glasering.
-
Kakaosammet vid 30–32 °C på produkt vid cirka -18 °C.
-
Skär ut insatsen med den medföljande utstickaren för perfekt passform.
