Silikonform TOP21 – Pavoni | Créativité Fruitée av Laghi & Caridi
En professionell design för dina söta eller salta skapelser.
Från den exklusiva TOP-kollektionen kommer formen TOP21 från Pavoni, skapad i samarbete mellan mästerkonditorerna Stefano Laghi och Sebastiano Caridi. Den möjliggör en trogen återgivning av en fruktig komposition med naturliga och detaljerade former. Tack vare sin innovativa design möjliggör den en enkel och snabb urtagning, samtidigt som den ger en elegant och professionell finish.
Denna form är perfekt för att förhöja dina entremetter, krämiga fyllningar, fruktkrämer, glasyrer, moussebaserade preparat, fyllningar eller dekorationsdetaljer.
Tekniska Specifikationer
-
Formens mått : 300 x 175 x h 19 mm
-
Kaviteternas mått : Ø 60 x 18 mm
-
Volym per kavitet : ~30 ml
-
Antal kaviter : 8
-
Kollektion : TOP – Skapad av Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
-
Kompatibilitet : Mikroperforerade rostfria formar, Voilà VL65 formar, Pavoflex PX078 formar
Styrkor
-
✅ Unik design : Druvklase- eller stiliserad fruktform för exklusiva presentationer
-
✅ Perfekt urtagning : Professionell non-stick silikon, flexibel och hållbar
-
✅ Dubbel användning : För kalla eller varma skapelser (ugn, frys, snabbfrys)
-
✅ Imponerande visuellt resultat : Skarp finish inspirerad av naturliga texturer
-
✅ Skapad av experter : Form designad av två ikoniska figurer inom italiensk konditori
Användningsförslag
-
Mousser och fruktkrämer
-
Visuellt konstnärliga fyllningar
-
Småbakverk eller individuella desserter
-
Glassdessert, dekorativa entremetter
-
Topping för småpajer eller moderna uppläggningar
Hållbarhet & Skötsel
-
Temperaturområde: från -40°C till +250°C
-
Kan användas i ugn, mikrovågsugn, frys, snabbfrys
-
Lätt att rengöra : tål diskmaskin
Ge dina desserter en konstnärlig signatur med Pavoni TOP21-formen. Ett verkligt konstverk i varje tugga. Finns nu på Patissland.
