🫒 Moule Olive: realistisk precision till tjänst för smaken
Formen GG012 Olive, signerad av Felix Lo Basso för Pavoni Italia, låter dig skapa ultrarealistiska bitar i form av svarta eller gröna oliver.
Perfekt för kreativa kockar, den passar lika bra för salta gastronomiska recept som för illusion-dessert med söt smak.
✅ Tekniska specifikationer
-
Referens: GG012
-
Mått per formavtryck: 32 × 22 × 18 mm
-
Volym per enhet: ~7 ml
-
Antal formavtryck: 30
-
Formens format: 600 x 400 mm (kompatibel med bakplåt)
-
Material: livsmedelsgodkänd platinsilikon – professionell kvalitet
Värmetålighet
-
Temperaturer: från -60°C till +230°C
-
Kompatibel med frysning, ugn, mikrovågsugn (ej CRISP), diskmaskin
💡 Rekommenderade användningsområden
-
Illusionsskapelser (söta eller salta oliv-trompe-l’œil)
-
Formade ganacher, fina mousser, insatser eller praliner
-
Dips, vegetariska tartarer, frysta sfärifikationer
-
Designade dekorationer för gastronomiska aptitretare
Pavonis styrkor
-
Ultraexakt detaljfinish
-
Non-stick silikon för ren formning
-
Tål över 2000 användningar utan formförlust
-
Snabb rengöring för hand eller i diskmaskin
För att förhöja den kulinariska illusionen
Med GG012 Olive blir du mästare på trompe-l’œil och precisionsbitar. En form med imponerande resultat för en matlagning som överraskar vid varje servering.
