Erbetta silikonform – Silikomart Professional
Utforska växtbaserad kreativitet med Erbetta-formen från Naturae-serien av Silikomart Professional. Utvecklad i samarbete med kocken Andrea Valentinetti, möjliggör denna platinum-silikonform att skapa raffinerade upplägg och insatser i form av frön, både för söta och salta skapelser.
Perfekt för gastronomiska kockar, cateringfirmor och hantverkare som söker elegans, ger Erbetta-formen en naturlig och organisk presentation på tallriken.
Tekniska egenskaper
-
Mått per form : Ø100 mm x H 8 mm
-
Volym per form : 43 ml
-
Antal formar : 8 avtryck
-
Total volym : 344 ml
-
Temperaturtålighet : från -60°C till +230°C
-
Kompatibel : frys, snabbfrys, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin
-
Material : 100% livsmedelsgodkänd platinum-silikon, BPA-fri
Rekommenderade användningsområden
-
Högklassig uppläggning av vegetabiliska puréer, tjocka såser, salta mousser…
-
Söta skapelser: krispiga kakor, insatser, chokladplattor
-
Perfekt för vegetabiliska desserter eller moderna presentationer av salta rätter
-
Kan även användas med cigarettpasta, isomalt, karamell eller tempererad choklad
En hållbar och precis form
Tack vare flexibiliteten och precisionen hos platinum-silikon är det lätt att lossa även på tunna förberedelser. Den är tålig för över 2000 användningar och är den perfekta följeslagaren för krävande proffs.
Beställ nu Silikomarts Erbetta-form och ge dina skapelser en naturlig relief!
