Form NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 ger dina skyltfönster en snöig mjukhet tack vare dess fint skurna snöflingemönster. Perfekt för mousser, frysta desserter och eleganta parfaits, den ger en premium vinterlook, idealisk för högtider och säsongskollektioner.

Höjdpunkter

• Tydligt snöflingemönster: ger en lyxig finish efter spegelglasyr eller sammetsspray.

• Platinum silikon pro: ren formning, precisa detaljer, slät yta.

• Mångsidig för varm/kall: från bakning till frysning för att arbeta med kakor, krispigheter, kräm och mousser i samma process.

• Hållbarhet: tål -60°C till +230°C, upp till 2000 användningar med rätt underhåll.

• Försäljningsformat: Ø170 mm, höjd 53 mm, volym 1100 ml för en dessert att dela på.

Tekniska specifikationer

• Kavitetens mått: Ø170 x H53 mm

• Total volym: 1100 ml

• Material: livsmedelssäkert platinum silikon, BPA-fritt

• Kompatibilitet: frysning, kylning, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin

• Användningsområden: desserter, mousser, parfaits, kalla insatser, bas-kakor

Användningstips

• Vanilj–kokos–lime: vit sammetsspray + kokosflingor.

• Päron–tonka–karamell: elfenbensfärgad spegelglasyr för att framhäva snöflingan.

• Blond choklad–praliné: pressad mördeg som bas, lätt guldpulverfinish.

Proffstips

• två omgångar för att få bort bubblor i mönstret.

• Ta ur formen mycket kall (-18 till -20 °C) för att bevara snöflingans skärpa.

• För tydlig kontrast, välj sammet eller ljus glasyr.

• Undvik knivar/abrasiva verktyg; låt lufttorka efter tvätt för att behålla non-stick-egenskaper.

Varför NEVE 1100?

• Omedelbart igenkännbar visuell signatur (snöflinga).

• Förenklad labbkapacitet: produktion, fryst lagring, finish på serveringsdagen.

• Kostnadskontroll: standardvolym 1100 ml och höjd 53 mm för stabil montering vid transport.

Paketinnehåll

• 1 silikonform NEVE 1100.

Vanliga frågor

Syns snöflingemönstret tydligt efter glasyr?
Ja, platinum silikon ger ett skarpt mönster både med spegelglasyr och sammetsspray.

Kan formen användas i ugn?
Ja, den tål -60°C till +230°C.

Hur många användningar kan jag förvänta mig?
Upp till 2000 användningar med rätt skötsel.

Vilket format på underlag rekommenderar ni?
Ett runt underlag Ø17 cm passar perfekt för uppläggning och transport.

Utformad för vinterkollektioner och eventuella skyltfönster, kombinerar Silikomart Professional NEVE 1100 ett precist snöflingemönster med en höjd på 53 mm som är idealisk för att varva kaka, krispighet, kräm och mousse i jämna lager. Platinum silikon garanterar stressfri formning och en yta redo för glasyr eller flockning. Mångsidig följer den din produktionskedja: bakning av baser, kylning, frysning, finish med spegelglasyr eller sammetsspray på serveringsdagen. Ett måste för premium säsongsdesserter som sticker ut i butik.

Redo att signera din vinterkollektion med ett perfekt snöflingemönster?
Lägg till NEVE 1100 i kundvagnen och lyft dina desserter vid nästa produktion.