Mix för Deluxe Génoise – Lätt och Luftig Textur
Lyckas med dina tårtbottnar varje gång med Mix för Deluxe Génoise. Denna professionella blandning är utformad för att erbjuda ett pålitligt och snabbt alternativ till det traditionella receptet, samtidigt som den garanterar en otroligt lätt, mjuk och fast textur. Det är den perfekta basen för dina lagerkakor, födelsedagstårtor och tårtor som kräver en stabil struktur för dekoration.
Varför välja Mix Génoise Deluxe?
-
Konsekvent Resultat: Slut på bottnar som sjunker ihop. Denna mix garanterar en jämn jäsning och en luftig smet vid varje gräddning.
-
Värdefull Tidsbesparing: Ingen behov av att vispa äggvitor eller sikta mjölet länge. Du behöver bara tillsätta ägg och lite vatten för att få en smet redo att gräddas.
-
Idealisk Struktur för Cake Design: Dess fasta textur möjliggör en ren skärning i flera lager utan att smula, vilket underlättar fyllning och jämning med smörkräm eller ganache.
-
Neutral och Anpassningsbar Smak: En mild smak som ger utrymme för din kreativitet. Du kan smaksätta med citruszest, vaniljextrakt eller koncentrerade FunCakes-aromer.
Tekniska Egenskaper och Allergener
-
Ingredienser: Socker, VETEmjöl, VETEstärkelse, emulgeringsmedel (E472b, E477), jäsmedel (E500, E341, E450, E336, E575), avvattnad glukossirap, skummjölkspulver, salt, arom, förtjockningsmedel (E415).
-
Allergener: Innehåller vete (gluten) och mjölk. Kan innehålla spår av ägg, soja och lupin.
-
Kvalitet: Halal-certifierad formula.
Förberedningstips för Optimalt Resultat
-
Blandningen: Förvärm ugnen. Blanda mixen med ägg och vatten (se doseringstabell på förpackningen beroende på storleken på din form).
-
Vispningen: Vispa på högsta hastighet i 7 till 8 minuter, sedan på låg hastighet i 2 minuter för att stabilisera luftbubblorna.
-
Gräddningen: Grädda omedelbart. För en ännu mjukare génoise, undvik att öppna ugnsluckan under de första 20 minuterna.
-
Dekorationstips: När bottnen har svalnat, pensla den med en sockersirap för en ännu saftigare smakupplevelse.
