LorAnn Bakery Emulsion – Red Velvet (118 ml)
Få på ett enda steg den ikoniska smaken och färgen av Red Velvet. Starkare än ett klassiskt extrakt, sprider LorAnn-emulsionen en rik och bestående smak, tål värme och blandas lätt i alla dina bakverk.
Höjdpunkter
-
Integrerad arom + färg för en äkta red velvet-upplevelse.
-
Stabil vid bakning: perfekt för sockerkakor, cupcakes, kakor, whoopie pies…
-
Löslig i vatten: idealisk för krämer, glasyrer, ganacher, cream cheese-frosting.
-
Intensiv smak som håller efter bakning och vila.
Rekommenderade användningsområden
-
Degar: tårtor, cupcakes, muffins, kakor, brownies.
-
Krämer & toppingar: smörkräm, cream cheese, vispgrädde, glasyrer.
-
Desserter: entremets, cheesecakes, verriner.
Dosering & användning
-
Ersättning 1:1 för ett extrakt (t.ex. 1 tsk emulsion ≈ 1 tsk extrakt).
-
1–2 tsk per 500 g deg (justera efter önskad intensitet).
-
Skaka väl före användning. Tillsätt i slutet av blandningen för jämn fördelning.
Ingredienser
Vatten, propylenglykol, färgämnen: E129, E133, xantangummi, alkohol, aromer naturliga och artificiella.
Varning: E129 kan ha negativa effekter på aktivitet och uppmärksamhet hos barn.
Allergener & möjliga spår: kan innehålla ägg, jordnötter, soja, mjölk, svaveldioxid/sulfiter (E220–E228) >10 mg/kg eller mg/L (uttryckt som SO₂).
Glutenfri från vete.
Innehåll: 118 ml (4 fl oz).
Proffstips
-
Kombinera emulsionen med en icke-alkaliserad kakao för en autentisk red velvet-smak.
-
För en djupare färgton, komplettera med en liten mängd röd geléfärg.
-
Förvara kyligt och torrt, väl försluten flaska, skyddad från ljus.
