Halloninspiration - bönor Märke: Valrhona
Beskrivning:
- Typ: Fruktskydd för proffs.
-
Huvudfunktioner:
- Innovation från Valrhona.
- Raffinerad allians mellan kakaosmör, socker och hallon.
- Utan färg- eller smakämnen.
- Dominant aromatisk profil: syltiga frukter, med en sekundär ton av hallon.
- Huvudapplikation: gjutning.
- Andra föreslagna användningsområden: att göra tabletter, mousser, krämer och ganacher.
- Certifiering: Certified B Corporation.
Näringsvärden (per 100g):
- Energi: 570 kcal | 2376 kJ
-
Lipider: 36,6 g
- varav mättad: 21,5g
-
Glucider: 55,9 g
- inklusive sockerarter: 55,8g
- Proteiner: 1.06g
- Cell: 0.01mg
- Kostfiber: 3.83g
Sammansättning:
-
Allergener:
- Innehåller mjölk (Tillverkad i verkstad med mjölk).
- Kan innehålla spår av gluten, nötter och soja.
-
Ingredienser:
- Socker.
- Kakaosmör: 35,9%.
- Hallonpulver: 11,5%.
- Emulgeringsmedel: solroslecitin.
Tips för användning - För att säkerställa optimal användning:
- Förvaras vid max 18/20°C, skyddad från ljus och fukt.
- Stäng påsarna noggrant efter användning.
- Vid smältning, bibehåll kontinuerlig omrörning.
- Producera färdiga produkter så nära försäljningsdatumet som möjligt.
- Förvara skapelser i reserv vid 18°C max, borta från ljus och fukt.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
Poids: 3Kg - Förberedelsetid för denna produkt upp till: 3 dagar
