Azucren Majssirap – 300 g
Azucren Majssirap (Sirope de Maíz) är en oumbärlig mångsidig ingrediens inom bakning och konfektyr.
Denna tjocka och transparenta sirap är idealisk för att mjukgöra, stabilisera och ge glans åt dina söta förberedelser, samtidigt som den tillför volym och mjukhet till dina kakor och maränger.
Tack vare sin flytande textur och neutrala smak blir den snabbt en oumbärlig allierad för dina glasyrer, fondanter, plastisk choklad och hemmagjorda godis.
Tekniska egenskaper:
-
Innehåll : 300 g
-
Textur : Tjock, klar och homogen sirap
-
Användning : Sötningsmedel, stabilisator och glansgivare
-
Märke : Azucren – Creative Pastry
-
Ursprung : Spanien
Huvudsakliga användningsområden:
-
Förebygger sockerkristallisering i konfektyr
-
Ger mjukhet och volym till kakor och småkakor
-
Ger glans till glasyrer och toppingar
-
Gör hemmagjord fondant eller plastchoklad
-
Stabiliserar maränger och förbättrar deras hållbarhet
-
Förstärker texturen i krämer och söta blandningar
Produktfördelar:
-
Förbättrar mjukhet och textur i desserter
-
Förhindrar återkristallisering av socker i sirap och konfektyr
-
Ger en professionell glans till glasyren
-
Neutral smak som bevarar den ursprungliga smaken i dina recept
-
Enkel och snabb användning, även för hemmabruk
Användningstips:
Tillsätt majssirapen direkt i din blandning beroende på önskad konsistens.
Generellt kan det ersätta upp till 20 % av sockret i dina recept för en slätare textur och en glänsande finish.
Förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt ljus.
Användningstips:
-
Glänsande spegelglasyr
-
Fondant eller hemmagjord modellera
-
Stabil italiensk maräng
-
Mjuk och glänsande ganache
-
Karameller och mjuka kolor
