Mjölkchokladbitar – 750 g (Dr. Oetker Professional)

Dr. Oetker Professional mjölkchokladbitar erbjuder en rik och sammetslen smak och framför allt en perfekt stabilitet vid bakning: de behåller sin form i degen och avslöjar en smältande textur vid smakprovning. Förpackningen i storlek 750 g bulk är idealisk för produktion (kakor, muffins, cupcakes, munkar, brownies, cakesicles, glass…).

Höjdpunkter

• Stabila vid bakning: smälter inte helt, behåller sin form i degen.

• Smak: mjölkchoklad med rik och sammetslen smak (minst 25 % kakao, minst 14 % mjölktorrsubstans).

• Mångsidighet: kan blandas i, smältas och användas som topping, strös över som avslutning.

• Ursprung: kakao från Rainforest Alliance.

• Passar för vegetarianer.

• Proffsvarumärke: ingår i sortimentet Dr. Oetker Professional.

Användningstips

• Amerikanska cookies med generöst mycket chokladbitar.

• Muffins/cupcakes (i degen + som topping).

• Brownies och mjuka bars.

• Glass och fryst yoghurt: att strö över eller marmorera smält.

• Cakesicles och munkar: inuti eller som dekoration.

Proffstips

• i slutet av blandningen för att undvika att de går sönder.

• För ett tydligt utseende, mjöl lätt chokladbitarna innan de blandas i flytande smet.

• Som topping: smält försiktigt (vattenbad eller mikrovågsugn i intervaller) och sila vid behov för en slät konsistens.

Ingredienser

Socker, kakaosmör*, helmjölkspulver, kakaomassa*, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA), aromer.
Kakaotorrsubstans: minst 25 % · Mjölktorrsubstans: minst 14 %
Allergener: se i fetstil. Kan innehålla spår av andra allergener beroende på produktionsanläggning.

Näringsinformation (per 100 g)

Energi 2291 kJ / 548 kcal · Fett 31 g varav mättat 20 g · Kolhydrater 61 g varav sockerarter 60 g · Fiber 1,7 g · Protein 5,5 g · Salt 0,20 g.

Praktisk information

• Nettovikt: 750 g (bulkpåse).

• Passar för vegetarianer.

• Kakao: Rainforest Alliance Certified.

• Förvaring: svalt, torrt och skyddat från lukt. Förslut noggrant efter öppning.