Färgämne med Grönt Kakaosmör – Chocolart Pavoni – 200 g
Le colorant Chocolart Vert de Pavoni est un colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao coloré, spécialement conçu pour les professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie. Sa formulation assure une couleur intense et homogène, utilisable dans la masse, en surface ou directement dans les moules.
Tekniska specifikationer:
-
Typ : Färdigblandat färgämne (cocoa butter colour)
-
Bärare : Kakaosmör
-
Färg : Grön
-
Vikt : 200 g
-
Färgämnen : E104, E133
-
Form : Block eller tabletter att smälta
-
Användning : Formning, sprutning, doppning, penseldekor
-
Appliceringstemperatur : 28 °C – Överskrid inte 45 °C
-
Maximal dosering : 3 g per kg färdig produkt
-
Aluminiumhalt : 2,25 %
-
Ursprung : Italien
-
Märke : Pavoni – Chocolart
Användarinstruktioner:
-
Smält i vattenbad eller mikrovågsugn (max 45 °C).
-
Temperera till 28 °C före applicering.
-
Applicera med pensel, airbrush eller direkt i form.
-
Förslut väl efter användning.
-
Förvaras skyddat från luft och ljus, på en torr plats mellan 20 och 25 °C.
Näringsvärde per 100 g:
-
Energi: 3330 kJ / 765 kcal
-
Fetter: 90 g
-
varav mättade fettsyror: 54 g
-
-
Kolhydrater: 0 g
-
varav sockerarter: 0 g
-
-
Proteiner: 0 g
-
Salt: 0 g
Viktig information:
-
Kan innehålla spår av mjölk och nötter.
-
E104: kan ha negativa effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet.
-
Får ej intas som det är.
-
Endast för professionellt bruk.
-
Endast för utvärtes bruk.
Varför välja Chocolart Vert Pavoni?
✔ Färdig att använda: ingen blandning krävs
✔ Intensiv, stabil och glänsande grön nyans
✔ Formulering baserad på kakaosmör för optimal applicering
✔ Perfekt för alla tekniker för chokladfärgning
