Chocolat Blanc Ariaga Blanche 30% – Valrhona – Bönor 5 kg
En balanserad vit choklad, helt mjuk
Ariaga Blanche 30 % från Valrhona är en referens för yrkesverksamma som vill ha en mångsidig vit choklad med rund och harmonisk smak. Med sina mjölkiga toner och en antydan av vanilj passar den perfekt i alla dina skapelser: gjutningar, chokladkakor, ganacher, mousser eller glassdessert.
Huvudegenskaper
-
Innehåll av kakaosmör: 30 %
-
Förpackning: påse med 5 kg bönor
-
Bönornas ursprung: blandning
-
Aromprofil: rund, mjölkig, vanilj
-
Användningsområden: gjutning, ganache, mousse, glass och sorbet, överdrag
-
Certifiering: Företag certifierat som B Corporation
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel: lecitin, naturlig vaniljarom.
Innehåller mjölk.
Kan innehålla gluten och nötter.
Näringsvärden (per 100 g)
Ger 2372 kJ energi (dvs 569 kcal).
Innehåller 36 g fett, varav 22 g mättade fettsyror.
Kolhydratinnehåll på 54 g, helt bestående av socker.
7,2 g protein, 0,22 g salt och inga kostfibrer.
Idealisk för livsmedelsyrken
Utformad för chokladtillverkare, konditorer, glassmakare, cateringfirmor, restauranger och bagare, Ariaga Blanche 30% passar alla dina skapelser:
-
Formar och chokladkakor
-
Ganacher och crémeux
-
Lätta mousser
-
Glass och sorbet
-
Överdrag
Förvaring
Förvaras på en sval och torr plats (mellan 16°C och 18°C), skyddat från ljus, lukt och temperaturväxlingar.
Beställ Ariaga Blanche 30% från Valrhona och ge en krämig och balanserad touch till alla dina skapelser!
