Äppelpajen är en stor klassiker bland familjedesserter. Omgjord med krispiga hasselnötter kombinerar den sötman från mjuka äpplen med krispigheten från en gyllene smuldeg. Lätt att förbereda, den är idealisk för en tröstande höst- eller vinterdessert. Serverad ljummen med en kula vaniljglass är det ett oemotståndligt hemlagat recept.
Noté 4.6 étoiles par 5 utilisateurs
Pâtisserie
French
Patissland
6
20 minutes
30-35 minutes
240
Un dessert simple et réconfortant : le crumble. Avec ses pommes fondantes et sa croûte croustillante aux noisettes, il est parfait pour un goûter ou un repas d’hiver.
Quel type de pommes choisir ?
Des pommes acidulées (Granny Smith, Boskoop) pour un bel équilibre sucré-acidulé.
Peut-on remplacer les noisettes ?
Oui, par des amandes ou des noix concassées.
Doit-on précuire les pommes ?
Non, elles cuisent directement au four sous la croûte.
Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur servi tiède juste après cuisson.
Ajoute un peu de cannelle ou de vanille pour parfumer les pommes.
Coupe les pommes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
Sers avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud/froid.
