Parisisk varm choklad är mycket mer än bara en enkel mjölkchoklad: det är ett läckert och äkta recept baserat på smält mörk choklad. Lätt att förbereda hemma, charmar den med sin krämighet och rika arom. Perfekt för en mysig eftermiddag eller som tillbehör till en vinterdessert, är denna hemmagjorda varma choklad en tröstande dryck i särklass. För variation kan man smaksätta med kanel, vanilj eller en klick vispgrädde.
Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs
Boisson
French
Patissland
2
10 minutes
5 minutes
180
Le chocolat chaud à la parisienne est un grand classique de l’hiver : riche, onctueux et intense en cacao. Servi dans les cafés parisiens, il se prépare avec du chocolat fondu et du lait entier, pour une boisson veloutée et réconfortante.
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, avec du lait d’amande ou d’avoine.
Le chocolat doit-il être corsé ?
L’idéal est un chocolat noir à 70 % pour une saveur intense.
Peut-on préparer en avance ?
Non, il est meilleur dégusté immédiatement.
Faut-il ajouter du sucre ?
Selon l’amertume du chocolat choisi.
Fouette constamment pour une texture lisse et sans grumeaux.
Ajoute une pincée de cannelle ou de vanille pour une touche parfumée.
Serre-le dans de petites tasses pour une dégustation plus chic et avec des marshmallows :)
