RECETTE DU CAKE À LA CLEMENTINE ET AU YAOURT

Recette facile de cake à la clémentine et au yaourt : un dessert fruité, parfumé et léger, idéal pour l’hiver et les goûters maison.

La recette du cake à la clémentine et au yaourt

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Categorie

Pâtisserie

Cuisine

French

Portions

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

35/40 minutes

Calories

240

Un cake fruité et moelleux qui met en valeur les agrumes de saison. Ce cake à la clémentine et au yaourt est léger, parfumé et idéal pour un goûter d’hiver.

FAQ

Puis-je remplacer la clémentine ?

Oui, par de l’orange ou du citron.

Faut-il utiliser les zestes ?

Oui, ils apportent une saveur plus intense.

Peut-on congeler ce cake ?

Oui, il se congèle très bien tranché.

Est-il possible de l’alléger ?

Remplace le beurre par de l’huile végétale légère.

Image of La recette du cake à la clémentine et au yaourt

Ingredients

3 œufs
150 g de sucre
1 yaourt nature
2 clémentines (jus + zestes)
180 g de farine
80 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique

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Instructions

Préchauffe le four à 180°C.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le yaourt, le jus et les zestes de clémentine.
Incorpore la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Laisse tiédir avant de démouler.

Note :

Astuces de réussite

Utilise des clémentines bio pour pouvoir râper les zestes.

Ne mélange pas trop la pâte pour garder une texture aérée.

Ajoute un glaçage sucre glace et jus de clémentine pour une touche gourmande.

Bûche glacée exotique mangue et passion, nappée d’un glaçage miroir brillant, décorée de physalis et servie avec fruits de la passion frais.

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