Recept på hemmagjord jordnötssmör enkelt och naturligt: rostade jordnötter mixade tills en slät och smakrik konsistens uppnås.
En hälsosam pålägg, utan palmolja eller tillsatser, klar på 10 minuter.
La recette du beurre de cacahuète maison
Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs
Categorie
Pâte à tartiner
Cuisine
USA
Portions
300g
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Calories
590
Le beurre de cacahuète maison est bien plus qu’une simple tartinade : c’est un concentré de saveur et d’énergie, parfait pour les petits déjeuners, les smoothies ou les recettes sucrées et salées.
Fait maison, il ne contient ni huile de palme, ni additifs, et conserve tout le goût authentique des cacahuètes grillées.
Une recette simple, rapide et 100 % naturelle.
FAQ
Faut-il griller les cacahuètes ?
Oui, c’est ce qui développe la saveur et donne un goût intense et légèrement caramélisé.
Quel robot utiliser ?
Un robot puissant type mixeur à lame en S. Si ton robot chauffe, fais des pauses pour éviter de brûler le beurre.
Peut-on sucrer le beurre de cacahuète ?
Oui, tu peux ajouter du miel, du sirop d’érable ou un peu de sucre selon ton goût.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Jusqu’à 1 mois dans un bocal hermétique à température ambiante, ou 2 mois au réfrigérateur.
Ingredients
- 300 g de cacahuètes grillées non salées
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile neutre (facultatif, selon texture)
- (Optionnel : 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable pour une version sucrée)
Instructions
- Grillez les cacahuètes (si elles ne le sont pas déjà) :
- Étalez-les sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
- Laissez-les tiédir.
- Mixez progressivement :
- Étape 1 : les cacahuètes deviennent poudreuses.
- Étape 2 : elles forment une pâte granuleuse.
- Étape 3 : l’huile naturelle ressort et la texture devient crémeuse.
- Ajustez la texture :
- Ajoute l’huile si tu veux un beurre plus lisse.
- Sale, sucre ou épice selon ton goût.
- Conservation :
- Verse dans un pot en verre propre et sec.
- Conserve à température ambiante (jusqu’à 1 mois) ou au frais.
Note :
Astuces de réussite
Utilise des cacahuètes non salées pour contrôler la saveur.
Si ton robot peine à mixer, ajoute une cuillère d’huile neutre (colza, tournesol ou arachide).
Pour un goût plus riche, ajoute une pincée de sel de mer ou un soupçon de cannelle.
Pour une texture crunchy, mixe les cacahuètes à moitié ou ajoute des éclats à la fin.
