Det hemmagjorda pepparkakan är ett måste bland vinterrecept: saftig, doftande av honung och kryddor (kanel, ingefära, anis), den sprider doft i köket redan vid bakning. Enkel och snabb, den uppskattas till frukost, mellanmål eller som festligt tillbehör. För ett mjukt resultat, använd en aromatisk honung och arbeta inte degen för mycket. Du kan anpassa receptet med apelsinskal, kanderad skal eller några hackade nötter.
Denna saftiga pepparkaka håller sig flera dagar i en lufttät burk, vilket gör den till ett praktiskt recept att förbereda i förväg till festligheterna. Skivad tunt passar den med en varm te, äppelkompott eller till och med en terrin för en söt-salt touch. Ett säsongsrecept som värmer kalla eftermiddagar.
