PME Cake · Açúcar Decorativo
Açúcar Decorativo Vermelho - 112 g
Açúcar cristalizado tingido de vermelho, para acabamentos festivos e decorações sazonais.
O açúcar decorativo vermelho da PME Cake confere um acabamento cristalino e brilhante aos produtos de pastelaria. Apresentado num frasco polvilhador de 112 g, aplica-se a frio sobre uma superfície ainda pegajosa e proporciona a tonalidade ideal para o Natal, o Dia dos Namorados ou um red velvet. Os grãos, revestidos com um agente de brilho, mantêm a forma e o brilho sobre creme de manteiga, ganache ou glacé real.
Características
112 g
Conteúdo
Vermelho
Tonalidade
Grãos brilhantes
Acabamento
Utilizações
- Polvilhar o topo de cupcakes red velvet com cobertura de queijo-creme ainda fresca.
- Preencher um coração ou iniciais com um stencil para uma mesa de Dia dos Namorados.
- Realçar os relevos de um tronco de Natal ou de bolachas vidradas para uma decoração de Natal.
- Revestir o rebordo de copos de bebidas festivas sem álcool, utilizando um pouco de xarope.
- Combinar com sprinkles de corações e estrelas para criar uma mistura personalizada.
A ter em conta: para obter um motivo definido, coloque um stencil ou um cortador sobre a superfície, polvilhe no interior e retire-o na vertical. Recolha o excesso sobre uma folha de papel vegetal e volte a colocá-lo no frasco.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Conteúdo | 112 g |
| Tonalidade | Vermelho |
| Ingredientes | Açúcar, agentes de revestimento (E904, E903), corantes (E160a, E120), água |
| Alergénios | Pode conter vestígios de soja e leite |
| Valores nutricionais (100 g) | Energia 1 657 kJ / 396 kcal, lípidos 0 g dos quais ácidos gordos saturados 0 g, hidratos de carbono 99 g dos quais açúcares 99 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g |
| Conservação | Frasco fechado, num local fresco e seco, protegido do calor e da luz direta |
Perguntas frequentes
Que corantes conferem esta tonalidade vermelha?
A cor resulta de dois corantes alimentares: E160a (carotenoides) e E120 (carmim), fixados nos cristais de açúcar por um revestimento brilhante.
É adequado para uma alimentação vegana?
Não. O carmim (E120) é um corante de origem animal, pelo que este açúcar não é adequado para uma alimentação vegana ou vegetariana estrita.
Pode ser utilizado para revestir o rebordo de um copo?
Sim. Humedeça o rebordo com um pouco de xarope ou sumo de fruta e, em seguida, mergulhe-o no açúcar espalhado num prato raso. Prepare os copos imediatamente antes de servir para manter os grãos bem definidos.
Para saber mais
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