Praliné de noz-pecã 50% - 5kg

Praliné Pécan Valrhona - 50%

Explore a intensidade excecional do Praliné Pécan 50% da Valrhona, concebido especialmente para profissionais da pastelaria e para os apaixonados exigentes. Composto por 50% de nozes de pecã, este praliné de alta gama oferece um sabor rico e natural pontuado por uma delicada nota de amargor no final da boca.

Graças à sua cor castanha com reflexos de mogno e à sua textura aveludada, este praliné traz não só sabor, mas também elegância visual às suas criações de pastelaria. Entregue em balde profissional de 5 kg, oferece-lhe um grande conforto de utilização, preservando perfeitamente a sua frescura.

Aplicações múltiplas:

• Ganaches gourmet e cremosas
• Mousses leves e arejadas
• Gelados artesanais ricos em sabores
• Forragem generosa para macarons e chocolates finos

Condicionamento profissional:

• Formato : Balde hermético de 5 kg
  

🔎 Características chave :

• Origem : Valrhona, referência mundial dos chocolates e pralinés de excelência
• Perfil aromático : Noz-pecã intensa com um toque sutil de amargor
• Cor : Castanho profundo com nuances de mogno
• Textura : Lisa e cremosa, ideal para todas as suas receitas deliciosas

Conselhos de Conservação:

Conservar em local fresco (15-18°C), seco e protegido da luz. Após abertura, feche bem o balde para preservar as qualidades gustativas do praliné.

Ingredientes e alérgenos :

• Composição : Nozes de pecã 50%, açúcar caramelizado, emulsificante natural.
• Alérgenos : Contém frutos de casca rija (nozes-pecã). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, soja e leite.