Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
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Pasta de açúcar - Preto Corvo 1kg

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FUNCAKES - Pasta de Açúcar

Pasta de Açúcar Preta 1 kg

Um preto intenso, pronto a usar para coberturas, modelagem e recortes.

A pasta de açúcar preta FUNCAKES é uma pasta pronta a usar, maleável e moldável, obtida com carvão vegetal (E153) para um preto intenso e estável sem amassar durante muito tempo.

Este formato de 1 kg é uma referência para cake designers e encomendas de clientes: cobre 1 bolo de 22 a 25 cm ou 40 a 60 cupcakes.

Adequado para o Halloween, decorações gráficas a preto e branco e bolos de casamento góticos elegantes.

Características técnicas

Quantidade
1 kg
1 bloco de pasta de açúcar pronta a usar
Cor
Preto
corante carvão vegetal (E153)
Textura ao estender
Maleável
estenda com 4-5 mm de espessura com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar

Utilizações

  • Cobertura de bolo: estenda com 4-5 mm de espessura e coloque sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
  • Modelagem de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçados com pó de CMC.
  • Recortes decorativos: letras, formas e contornos nítidos com cortadores ou uma faca lisa.

Composição, alergénios e certificações

Ingredientes Açúcar (80 %), gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, corante (E153), amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), regulador de acidez (E330)
Corante E153 (carvão vegetal)
Alergénios O fabricante não declara a presença de alergénios
Regimes alimentares e certificações Certificada kosher e halal, sem glúten, sem lactose, adequada para vegetarianos e veganos
Conservação Conservar em local seco e ao abrigo da luz, entre 15 e 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Baixos)

Valores nutricionais por 100 g

Energia 1683 kJ / 402 kcal
Matérias gordas 7,4 g
dos quais ácidos gordos saturados 6,8 g
Hidratos de carbono 84 g
dos quais açúcares 80 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Como evitar que a pasta de açúcar fique com fissuras ao cobrir?

Amassar a pasta durante 2 a 3 minutos para a amolecer antes de estender. Estender com 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alisar do centro para as extremidades, sem deixar bolhas de ar. Se aparecer uma fissura, alise com o dedo e uma gota de água.

Porquê usar preto pronto a usar em vez de corante em pasta branca?

O preto é a cor mais difícil de obter amassando manualmente: a versão pronta a usar FUNCAKES garante uma intensidade uniforme logo ao abrir, sem horas de amassadura.

Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?

2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), ao abrigo da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa em contacto com o frio.

Recursos complementares

Descubra também o formato Preto 250 g desta cor ou explore a coleção Pasta de açúcar FUNCAKES.

Para saber mais

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