Pasta de Açúcar Azucren Elite Branco 250g – Um Formato Versátil para a Pastelaria
A pasta de açúcar Azucren Elite Branco 250g oferece uma flexibilidade e uma manuseabilidade excepcionais, ideais para a cobertura de pequenos bolos e a confecção de decorações refinadas. Concebida para o cake design, garante uma aplicação homogénea e sem fissuras. O seu sabor subtil a limão traz um leve toque aromático sem alterar o gosto das pastelarias.
Características e benefícios
- Textura fluida e extensível para uma aplicação sem fissuras
- Adaptada para a cobertura de bolos e para decorações em 3D
- Conserva a sua maleabilidade e a sua cor branca intensa após moldagem
- Sem glúten e sem alérgenos
- Ideal para pequenas criações de pastelaria e cupcakes
Ingredientes
- Pasta de açúcar
- Amido de batata
- Xarope de glicose
- Gordura vegetal hidrogenada de palma
- Goma de celulose (E415)
- Estabilizador (E420)
- Conservador (E202)
- Aroma natural de limão
Produto conforme com as regulamentações europeias CE 1333/2008.
Valores Nutricionais por 100 g
- Energia: 1619 kJ / 383 kcal
- Gorduras: 6,2 g
- Dont ácidos graxos saturados: 6,19 g
- Carboidratos: 81,6 g
- Não açúcares: 30,5 g
- Proteína: <0,5 g
- Sel: 0,075 g
Condições e Conservação
- Embalagem: Saco alimentar a vácuo para uma conservação óptima
- Conservação : A armazenar num local fresco e seco, protegido da humidade
- Duração de vida: 24 meses após a fabricação
Instruções de uso
- Amassar a pasta de açúcar antes de usar para lhe devolver a flexibilidade e elasticidade.
- Estender sobre uma superfície de trabalho ligeiramente polvilhada com açúcar em pó para evitar a aderência.
- Aplicar sobre o bolo e alisar com uma espátula para um acabamento perfeito.
- Para decorações em relevo, adicione uma pitada de CMC para reforçar a estrutura.
- Conservar a massa não utilizada em uma embalagem hermética para evitar o ressecamento.
Recomendações para um trabalho ótimo
- Trabalhar à temperatura ambiente para uma elasticidade ideal
- Utilizar um rolo de silicone para evitar marcas de aderência
- Manipular com mãos secas e limpas para preservar a sua textura
O formato 250g da pasta de açúcar Azucren Elite Branco é ideal para os pasteleiros que procuram uma quantidade adequada para pequenos projetos, garantindo ao mesmo tempo um acabamento impecável.
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