Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes
Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes

Pasta de açúcar - Branco brilhante 12,5kg

€79,99
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FUNCAKES - Pasta de Açúcar

Pasta de Açúcar Branco Brilhante 12,5 kg

Branco puro e brilhante em formato grande para escolas e ateliers intensivos.

Apresentação

A pasta de açúcar Branco Brilhante FUNCAKES 12,5 kg oferece uma tonalidade pronta a usar para cobrir, modelar e cortar. A tonalidade ideal para bolos de cake design em que a pureza cromática é importante, numa embalagem de grande capacidade.

Este formato (12,5 kg) é um formato de grande capacidade para ateliers profissionais intensivos e escolas de pastelaria: cobre cerca de uma semana de produção num atelier especializado.

Características

Formato
12,5 kg
cobre cerca de uma semana de produção num atelier especializado
Família de tonalidades
Branco puro
Tonalidade identificada para a organização da gama FUNCAKES
Textura
Flexível
Sabor subtil a baunilha

Utilizações recomendadas

  • Escola de pastelaria: formato de referência para cursos de pastelaria CAP e cake design
  • Produção semanal: stock base para um workshop de catering para eventos
  • Workshops intensivos: abastecimento para várias sessões consecutivas
  • Base de coloração: misture com um corante em gel para ajustar ou intensificar a tonalidade

Composição, alergénios e certificações

Ingredientes Açúcar (83 %), gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), regulador de acidez (E330)
Corante Sem corantes adicionados
Alergénios Nenhum alergénio declarado pelo fabricante
Dietas e certificações Certificada como kosher e halal, sem glúten, sem lactose, adequada a vegetarianos e veganos
Conservação Em local seco e ao abrigo da luz, entre 15 e 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Baixos)

Valores nutricionais por 100 g

Energia 1708 kJ / 408 kcal
Matéria gorda 7,8 g
dos quais ácidos gordos saturados 7,7 g
Hidratos de carbono 85 g
dos quais açúcares 83 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir um bolo?

Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a amaciar, estenda-a com 4 ou 5 mm de espessura e alise do centro para as extremidades, sem deixar bolhas de ar. Se rachar, alise com o dedo e uma gota de água.

Dica para o Branco Brilhante?

O Branco Brilhante revela todas as imperfeições da superfície: alise perfeitamente a cobertura antes de a estender.

Em que ocasiões utilizar a tonalidade Branco Brilhante?

Esta tonalidade é especialmente adequada para: Escola de pastelaria (formato de referência para formações de pastelaria e cake design) ; Produção semanal (stock básico para uma oficina de catering para eventos).

Recursos complementares

Complete a paleta FUNCAKES com Rosa Velho 250 g, ou explore a coleção Pasta de açúcar e a coleção FUNCAKES Patissland.

Para saber mais

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