As formas descartáveis para inserts VOILÀ Pavoni, diâmetro 140 mm e baixa altura de 10 mm, servem para preparar cremosos, confitados e geleias para congelar antes de os colocar no centro de um entremet. Caixa com 600 peças.
Características
- •Diâmetro 140 mm, altura 10 mm
- •Caixa com 600 peças
- •Baixa espessura dedicada a inserts e discos
- •Desenformagem limpa após congelação
- •Apto para contacto alimentar
Conselhos de utilização
Derrame o cremoso ou o confitado numa camada fina, congele, depois desencaixe o disco para o inserir num entremet de diâmetro superior. Trabalhe sempre o insert bem congelado para uma montagem limpa.
Veja também as nossas formas em inox para trabalho reutilizável.
A notar
Prazo de entrega de 2 semanas para este artigo. Embalagem profissional.
Perguntas frequentes
Para que serve uma forma para insert?
Para solidificar um cremoso, um confitado ou uma geleia em disco, para colocar no centro de um entremet antes da mousse.
Por que uma altura de 10 mm?
Ela proporciona um insert fino que se revela ao cortar sem desequilibrar o entremet.
Qual o diâmetro ideal para o entremet?
Um diâmetro superior a 140 mm, para que a mousse envolva completamente o insert.
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