Forma Silikomart Vesuvio 85 – 6 cavidades Ø80 mm (85 ml)
Dê relevo às suas sobremesas individuais com Vesuvio 85: uma forma em silicone platinum 100% concebida para acabamentos limpos, desmoldagem sem stress e uma « chaminé » central ideal para coulis, recheio cremoso ou decoração.
Pontos fortes
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Silicone platinum profissional: antiaderente, flexível, durável
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Versátil: forno, micro-ondas, congelador, arca congeladora
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Desmoldagem impecável de mousses, perfeitos, sobremesas geladas
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Forma cónica com abertura no topo para inserção/topping
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Compatível com spray veludo e cobertura espelhada
Características técnicas
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Marca : Silikomart
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Modelo : Vesuvio 85
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Material : silicone platinum (sem BPA)
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Temperaturas : de -60°C a +230°C
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Cavidades: 6
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Volume por cavidade: 85 ml (total 510 ml)
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Dimensões por cavidade : Ø 80 mm x A 40 mm
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Tamanho da forma: aprox. 300 × 175 mm
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Manutenção: máquina de lavar louça
Ideias de utilização
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Mousses leves, bavaroises, parfaits gelados
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Recheios líquidos, corações confitados, caramelos
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Montagens no prato (veludo, espelho, pós metálicos)
Conselhos profissionais
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Para um desenforme perfeito, congele os seus entremets e depois retire cuidadosamente a forma.
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Use uma placa perfurada + tapete de silicone para uma cozedura homogénea.
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Alise ao nível com uma espátula antes de congelar para uma base bem plana.
Conteúdo
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1 forma Silikomart Vesuvio 85 – 6 cavidades.
FAQ:
A forma pode ir ao forno?
Sim, até +230°C.
Como obter um desenforme limpo?
Congele o entremet e depois desenforme a frio; deixe recuperar a textura no frigorífico antes da finalização.
Quanto de preparação é necessário?
Conte com ≈510 ml no total (6 × 85 ml).
A forma pode ir à máquina de lavar louça?
Sim, é máquina de lavar louça.
É necessário um suporte?
A forma é estável, mas para cozedura/deslocação, coloque-a sobre a placa perfurada.
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