Silikomart
Molde Tritan Vintage 01-P
Bombons redondos abaulados, linha Chocadò, 24 cavidades
O molde Vintage 01-P da linha Chocadò da Silikomart Professional serve para fazer bombons com um design redondo e abaulado, inspirado nas confeções tradicionais, com um acabamento moderno e depurado.
O formato de ø 29 mm e a altura de 21 mm deixam espaço para recheios bicolores ou texturas contrastantes, como uma ganache sobre um praliné crocante.
Características
24
Cavidades
ø 29 mm
Por cavidade
21 mm
Altura
Tritan
Material
A técnica do Tritan
- Superfície interna ultralisa para um brilho espelhado sem marcas de opacidade.
- A rigidez do material permite reproduzir fielmente as curvas do modelo.
- Desmoldagem limpa e imediata assim que a cristalização termina.
- Resistente a impactos e a lavagens frequentes, sem BPA nem PFAS.
Utilizações
- Sortidos de bombons para caixas e estojos
- Bombons generosamente recheados, recheio bicolor
- Caixas e expositores de vitrina
- Chocolates de balcão para loja
Dica: a forma abaulada do molde Vintage 01-P é adequada para acabamentos com aerógrafo. Uma ligeira névoa de cor num só lado da cavidade realça o relevo do bombom antes do enchimento com chocolate.
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
| Cavidades | 24 cavidades por molde |
| Dimensões por cavidade | ø 29 mm, altura 21 mm |
| Material | Tritan, plástico rígido de nova geração |
| Compatibilidade | Congelador e célula de arrefecimento; não compatível com forno nem micro-ondas |
Perguntas frequentes
Quantos bombons se obtêm por moldagem?
O molde tem 24 cavidades de ø 29 mm, ou seja, 24 bombons por enchimento.
É possível rechear estes bombons em duas camadas?
Sim, a altura de 21 mm permite uma estrutura bicolor: por exemplo, uma ganache cremosa sobre um praliné crocante, sob a camada de chocolate de fecho.
Qual é a diferença em relação ao Domus 01-P?
O Vintage 01-P tem uma forma redonda e abaulada; o Domus 01-P tem uma forma quadrada encimada por uma cúpula. Ambos têm 24 cavidades e podem ser combinados no mesmo sortido.
Continuar a seleção
Consulte também o Molde Tritan Domus 01-P e o Molde Tritan Amore 01-P, ou a coleção Materiais e Moldes para Chocolate e a loja Silikomart.
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