Pavoni - Molde de silicone
Molde Gingerman
Boneco de gengibre, 12 doses individuais de 120 ml
O molde Gingerman PX43138S, criado por Fabrizio Fiorani, reproduz 12 bonecos de gengibre de 85 x 69 mm e 35 mm de altura. Cada cavidade contém aproximadamente 120 ml, um formato adequado para sobremesas individuais de Natal.
Características técnicas
12
CAVIDADES
120 ml
VOLUME POR CAVIDADE
400 x 300 mm
PLACA
Utilizações
- Sobremesas individuais com várias texturas
- Sobremesas geladas (parfaits, semifreddo)
- Glacé espelhado ou efeito veludo sobre a superfície moldada
- Tabuleiros de sobremesas para bufetes e catering
Nota: Congele completamente a preparação antes de desenformar, durante 6 a 8 horas a -18 °C no mínimo, para obter um desenformar perfeito. Lave com água morna e uma esponja macia.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni |
| Referência | PX43138S |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Formato | Boneco de gengibre |
| Dimensões da placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de uma cavidade | 85 x 69 mm, altura 35 mm |
| Volume | Aproximadamente 120 ml |
| Material | Silicone adequado para uso alimentar |
Perguntas frequentes
Qual é a capacidade de cada cavidade?
Aproximadamente 120 ml por cavidade, ou seja, 12 doses individuais por placa.
Quem criou o molde Gingerman?
É uma criação Pavoni assinada pelo pasteleiro Fabrizio Fiorani.
Como desenformar corretamente?
Congele completamente a preparação antes de desenformar e, em seguida, vire o molde, pressionando suavemente a parte inferior das cavidades.
Para saber mais
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