Marvelous Molds
Molde Marvelous - Scrunch Ruffle Simpress
Textura enrugada inspirada no drapeado de um vestido de alta-costura
O molde de silicone Scrunch Ruffle Simpress da Marvelous Molds reproduz uma textura enrugada que evoca o drapeado de um vestido de alta-costura. Utiliza-se por prensagem direta em pasta de açúcar, pasta de amêndoa, fondant ou gum paste, sendo também adequado para chocolate temperado.
Este padrão reveste um andar completo, em vez de um detalhe isolado: é ideal para wedding cakes de alta-costura e bolos de cerimónia que procuram um efeito drapeado visível.
Características
- •Marca: Marvelous Molds (Estados Unidos)
- •Tipo: molde Simpress em silicone alimentar
- •Material: silicone alimentar flexível
- •Dimensões do padrão: 16,8 cm x 10,2 cm
- •Resistência térmica: até 200 °C
- •Compatibilidade: pasta de açúcar, pasta de amêndoa, fondant, gum paste, chocolate temperado
- •Origem: fabricado nos Estados Unidos
Conselhos de utilização
- •Espessura da pasta: estender a pasta de açúcar até 3 a 4 mm antes da prensagem para obter um relevo nítido
- •Prensagem: pressionar firmemente com a mão no molde, insistindo nas reentrâncias para que a pasta penetre bem no padrão
- •Desmoldagem: virar o molde sobre uma superfície plana e flexionar o silicone, em vez de puxar a pasta
- •Aplicação: humedecer ligeiramente a superfície do bolo ou utilizar uma fina camada de pasta de amêndoa como base de aderência antes de posicionar o padrão
- •Secagem: deixar endurecer durante 30 a 60 minutos ao ar livre antes de manusear ou colorir com pó lustro
A ter em conta
Lavar o molde com água morna e sabão, enxaguar e deixar secar ao ar livre; também pode ir à máquina de lavar loiça no cesto superior, a temperatura moderada. Guardá-lo na horizontal ou pendurado, protegido do pó e do calor direto, sem contacto com objetos pontiagudos que possam marcar o silicone.
Perguntas frequentes
Que espessura de pasta de açúcar proporciona o melhor efeito drapeado?
Uma pasta estendida entre 3 e 4 mm reproduz fielmente as pregas do padrão Scrunch Ruffle sem se rasgar durante a desmoldagem.
Este molde é adequado para revestir um wedding cake com vários andares?
Sim, essa é a sua principal utilização: o padrão foi concebido para cobrir um andar completo e destaca-se sobretudo em bolos de cerimónia, nos quais o efeito drapeado permanece visível à distância.
É possível utilizar este molde com chocolate temperado?
Sim. Basta colocar o molde no frigorífico durante cerca de 5 minutos antes de verter o chocolate, para facilitar a solidificação e a desmoldagem.
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