Molde manga trompe-l’œil 600 ml, formato para partilhar
O molde Mango 600 reproduz a forma de uma manga em trompe-l’œil numa capacidade generosa de 600 ml, pensado para uma sobremesa para partilhar de 6 a 8 porções. O silicone platina flexível e antiaderente assegura um desenforme limpo que preserva os relevos da pele da fruta.
Características
- Capacidade de 600 ml, formato para partilhar de 6 a 8 porções
- Silicone platina alimentar, flexível e antiaderente
- Desde a congelação até à cozedura no forno, pode ir à máquina de lavar louça
- Superfície lisa para um desenforme limpo e um acabamento pronto para flocar
Aplicações e acabamentos
Peça central de um menu de verão, este formato trabalha-se em mousse e recheios frutados.
- Mousse de manga e maracujá, recheio de coulis e bolo para uma sobremesa completa
- Flocar com spray de veludo amarelo-alaranjado ou cobrir com um glacê espelhado para o efeito pele de fruta
- Encontre toda a gama de moldes trompe-l’œil e os moldes para sobremesas
Desenforme a peça ainda congelada para preservar os relevos, depois deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de degustar.
Perguntas frequentes
Quantas porções para o formato de 600 ml?
De 6 a 8, dependendo do corte, este molde foi concebido para uma sobremesa para partilhar.
Vai ao forno?
Sim, o silicone platina suporta tanto a cozedura no forno como a congelação.
Que acabamento para o efeito manga?
Um flocado de veludo amarelo-alaranjado ou um glacê espelhado colorido reproduzem a pele da fruta.
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