Forma de Silicone Matelassé – Silikomart Professional

Aliando elegância e originalidade, a forma Matelassé da Silikomart Professional permite realizar entremets e criações de pastelaria com um design requintado, inspirado no tecido capitoné. Fruto de uma subtil mistura de linhas graciosas e curvas harmoniosas, esta forma transforma as suas sobremesas em peças únicas e sofisticadas.

Equipado com uma borda especial patenteada, garante uma desmoldagem fácil ao mesmo tempo que confere às suas preparações uma forma perfeitamente arredondada em toda a sua superfície. Resistente a uma ampla gama de temperaturas (de -60°C a +230°C), é adequado para uma multiplicidade de preparações: mousses aéreas, bavarois, parfaits gelados ou bolos cozidos.

Ideal para chefs pasteleiros e para entusiastas exigentes, a forma Matelassé é uma ferramenta indispensável para valorizar as suas montras e surpreender os seus convidados.

Características técnicas

• Design : forma capitonada elegante

• Volume : aprox. 1200 ml (segundo modelo standard Matelassé)

• Dimensões : aprox. 190 x 190 mm – altura 50 mm

• Material : silicone platina 100% fabricado em Itália

• Resistência térmica : -60°C a +230°C

• Compatibilidade : forno, micro-ondas, congelador, arca congeladora

• Manutenção : lavável na máquina de lavar loiça

Vantagens da forma Matelassé

• Estética única : efeito matelassé refinado que realça os seus entremets

• Versatilidade : utilizável para entremets gelados, semifreddos, bolos cozidos, inserts

• Resultados profissionais : borda especial para um acabamento limpo e arredondado em toda a superfície

• Desmoldagem fácil : silicone flexível e antiaderente

• Durabilidade : reutilizável até 2000 vezes sem perda de qualidade

Inspirações de receitas

• Entremets de baunilha & frutos vermelhos com cobertura espelhada brilhante

• Bavarois de chocolate negro com efeito veludo

• Bolos de queijo reinventados com design matelassé

• Criações salgadas: terrinas modernas ou mousses de legumes em apresentação gastronómica

📦 Conteúdo do pack

• 1 forma de silicone Matelassé Silikomart Professional