Chocolat Blanc Satilia 31% Valrhona – Favas 12 kg

O Chocolate de cobertura branco Satilia 31% Valrhona, em grãos, é concebido especificamente para profissionais de pastelaria, chocolateria e restauração. Com um perfil gustativo redondo e equilibrado, oferece uma cobertura particularmente eficaz e saborosa, ideal para todas as suas criações guloseimas, nomeadamente em revestimento de pralinés.

Por que escolher o Chocolate Branco Satilia 31% Valrhona?

O Chocolate Satilia branco oferece numerosas vantagens:

• Uma cobertura perfeitamente homogénea e fácil de trabalhar, ideal para o revestimento.
• Um perfil sensorial redondo, suave e equilibrado.
• Uma versatilidade excecional em todas as preparações de pastelaria e chocolate.
• Produzido pela Valrhona, empresa certificada B Corporation, garantindo ética e qualidade.

Aplicações profissionais recomendadas:

• Aplicação óptima: Revestimento (ideal para pralinés)
• Outras aplicações possíveis: Moldagem, tabletes, espumas, cremosos, ganaches, gelados e sorbets.

Convém idealmente aos seguintes ofícios: Pastry Chef, Padeiro, Restaurador, Caterer.

Origem e Perfil gustativo:

• Origem das favas: Assemblage Valrhona selecionado
• Perfil sensorial: Redondo, equilibrado e suave
• Cor: Chocolate branco
• Sazonalidade: Intemporal, adequado durante todo o ano

Composição e alérgenos:

Ingredientes:
Açúcar, manteiga de cacau, LEITE inteiro em pó, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

Alérgenos:
Leite. Pode conter vestígios de frutos de casca rija e de soja.

Valores nutricionais médios (por 100 g):

Condicionamento profissional:

• Formato: Cartão de feijões 12 kg
• Prazo de preparação: 48 a 72 horas
• Conservação : Armazenar em local fresco e seco (16 a 18°C idealmente).

Entrega profissional rápida e cuidada:

Expedição disponível em toda a Europa, com uma embalagem otimizada que garante a qualidade preservada até à receção.