Chocolate de Leite Orizaba 39% Valrhona – Grãos 3 kg
Descubra o Chocolate de Cobertura de Leite Orizaba 39% Valrhona, uma criação excecional especialmente concebida para profissionais. Esta mistura única destaca-se pelas suas delicadas notas lácteas, um subtil aroma a leite de quinta e um toque guloso de caramelo.
Por que escolher o Chocolate Orizaba 39% Valrhona?
Este chocolate de cobertura de leite é particularmente apreciado por pasteleiros e chocolatiers profissionais por:
- ✅ A sua riqueza láctea e a sua textura cremosa incomparável, semelhante a um leite de quinta de alta montanha.
- ✅ Uma mistura harmoniosa com um final de notas caramelizadas.
- ✅ Um teor de cacau de 39%, equilibrando doçura e intensidade.
- ✅ Certificação B Corporation, garantia de uma produção ética e responsável.
👨🍳 Aplicações profissionais recomendadas:
- Ótimo para: cobertura
- Também recomendado para: moldagem, tabletes, mousses, gelados, sorvetes, cremes e ganaches.
Adequado para as profissões: Chocolatier, Pasteleiro, Padeiro, Restaurador, Catering, Hoteleiro, Gelataria.
🌎 Origem & Perfil sensorial:
- Origem dos grãos: Mistura excecional Valrhona
- Perfil principal: Lácteo
- Nota secundária: Leite de quinta
- Notas singulares: Caramelizadas
- Cor: Chocolate de leite
🌿 Composição e alergénios:
- Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, LEITE magro em pó, grãos de cacau, manteiga concentrada (LEITE), emulsificante: lecitina de SOJA.
- Alergénios: Leite, soja. Possível presença de frutos de casca rija.
Valores nutricionais médios (por 100 g):
| Energia | 578 kcal (2407 kJ) |
|---|---|
| Lípidos totais | 38,9 g |
| dos quais saturados | 23,53 g |
| Hidratos de carbono totais | 47,3 g |
| dos quais açúcares | 46,53 g |
| Proteínas | 8,33 g |
| Fibras alimentares | 2,72 g |
| Sal | 0,25 g |
Embalagem profissional:
- Formato: Saco de grãos de 3 kg
- Tempo de preparação: 48h
- Conservação: Conservar num local fresco e seco, idealmente entre 16°C e 18°C.
Entrega rápida e segura
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