Chocolate ao Leite Kidavoa 50% - Feijão 3 kg - Valrhona
Descrição do produto
O chocolate ao leite Kidavoa 50% da Valrhona é um chocolate de cobertura excepcional, destinado a profissionais. Elaborado a partir de grãos de cacau Pure Origin Madagascar, este chocolate caracteriza-se por uma dupla fermentação que lhe confere um perfil aromático rico e complexo.
Características
- Marque: Valrhona
- Tipo: Chocolate com cobertura de leite
- Porcentagem de cacau: 50%
- Peso: 3kg
- Origem do feijão: Madagascar
- Certificações: Certified B Corporation, membro do 1% for the Planet
Perfil Aromático
- Perfil principal: Cacau
- Notas menores: Frutado
- Nota singular: Banana
Aplicativos recomendados
- Comprimidos
- Moldagem
- Espumas
- Cremosos e ganaches
- Sorvetes e sorvetes
Ingredientes
- Açúcar
- Grãos de cacau de Madagascar fermentados na presença de frutas
- Manteiga de cacau
- Leite integral em pó
- Emulsionante: lecitina de girassol
Informação Nutricional (por 100g)
- Energia: 2375 kJ / 571 kcal
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Lípidos totais: 39,4g
- dos quais ácidos graxos saturados: 23,7g
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Carboidratos totais: 42,3g
- não sucres: 40,4g
- Proteína: 8,47g
- Sel: 0,14g
- Fibras alimentares: 6,9g
Alérgenos
- Presença de leite. Pode conter vestígios de nozes e soja.
Condições de armazenamento
- Temperatura: 16-18°C
- Prazo de validade: 8 meses
Usos recomendados
- Padaria, Chocolate, Gelados, Pastelaria, Restauração, Catering: Este chocolate é ideal para diversas aplicações profissionais, oferecendo grande flexibilidade e um perfil de sabor rico e complexo.
Outra informação
O chocolate ao leite Kidavoa 50% da Valrhona é conhecido pelas suas notas de banana seca e pelo seu perfil leitoso realçado por um toque de acidez. Os seus aromas frutados e depois picantes e maltados vão revelando-se gradualmente, revelando um amargor de cacau no final da prova. A Valrhona, através da sua gama Pure Origine, aposta no cultivo sustentável do cacau e apoia iniciativas ambientais doando 1% do seu volume de negócios a associações.
Com grãos de cacau Pure Origin e alta porcentagem de cacau, o chocolate ao leite Kidavoa 50% da Valrhona é perfeito para criações de pastelaria e chocolate de alta qualidade. Seu perfil aromático de cacau e frutado o torna uma escolha popular para artesãos que buscam oferecer produtos de qualidade superior.
Cuidado com o calor do verão: Devido às altas temperaturas do verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos que você escolha uma forma de entrega rápida e planeje o recebimento imediato de suas embalagens para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
