Waina Chocolate Branco 35% Orgânico - Feijão 3kg
Este chocolate é apresentado em saco de grãos de 3 kg, ideal para profissionais que buscam ingredientes de primeira qualidade para seus trabalhos culinários.
🔎 Descrição do Produto: Valrhona apresenta Waina, um chocolate de cobertura branco premium para profissionais. Este produto distingue-se pela sua cor ligeiramente bege, única graças à utilização de açúcar de cana louro, e pelo seu perfil aromático principalmente baunilha com toques de leite de quinta. Essas características proporcionam uma assinatura de sabor notável.
🍴 Aplicações Culinárias: Este chocolate é particularmente indicado para fazer mousses cremosas, enriquecendo a textura e o sabor das suas preparações. Sua versatilidade também permite que seja utilizado em diversas outras aplicações como moldagem, criação de barras, cremes e ganaches, bem como em sorvetes e sorvetes, proporcionando liberdade criativa a chefs e artesãos.
- 🏷️ Certificações :
- 🍃 Produto da agricultura biológica
- 🤝 Certificado Fairtrade/Max Havelaar
- 🌍 Corporação B certificada
- 🎨 Perfil Aromático :
- Perfil principal: Baunilha
- Nota menor: leite de fazenda
- 🍴 Aplicações :
- Ideal: Espumas
- Recomendado: Moldagens, barras, cremes e ganaches, sorvetes e sorvetes
- 📊 Valores nutricionais (por 100g):
- Energia: 597 kcal / 2.483 kJ
- Lipídios totais: 41,7g, dos quais saturados: 24,9g
- Carboidratos totais: 50,2g, incluindo açúcares: 49,7g
- Proteína: 5,15g
- Sel: 0,22mg
- Fibra dietética: 0,02g
- 🌾 Composição :
- 🚫 Alérgenos: Leite, possível presença de glúten, nozes, soja.
- Ingredientes: açúcar de cana*, manteiga de cacau*, LEITE integral em pó*, emulsionante: lecitina de girassol*, baunilha*.
- *Produto proveniente da agricultura biológica.
- 🎨 Paleta Aromática :
- Notas sutis de leite de fazenda realçadas por baunilha Bourbon enriquecem suas criações gourmet.
Este produto pode exigir um tempo de preparação de 48 horas
Este elegante chocolate Waina 35% branco é perfeito para chefs e artesãos que procuram sabores delicados e ingredientes de alta qualidade, respeitadores do meio ambiente e do desenvolvimento sustentável.
