Colour Mill - Douilles
Douille #353
Douille feuille pour feuillages et pétales fins texturés
A douille #353 da Colour Mill é uma douille de pastelaria em aço inoxidável, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis ou reutilizáveis, com ou sem adaptador. Perfil de folha: tem uma abertura em V que produz folhas finas e pétalas alongadas, com um ligeiro relevo texturado no centro.
Aço inoxidável de qualidade profissional próprio para uso alimentar: a douille mantém a forma sob pressão, não se deforma com o tempo e pode ser lavada na máquina de lavar loiça, sendo adequada para uma utilização intensiva.
Características
#353
Referência
Inox
Material
Aplicações recomendadas
- Folhagens em creme de manteiga à volta de flores feitas com saco de pasteleiro
- Pétalas finas e alongadas para composições florais em creme
- Decorações vegetais em bolos com temas da natureza ou primaveris
Modo de utilização
- Coloque a douille num saco de pasteleiro vazio, com a ponta virada para a extremidade, e corte a ponta à altura da base para um encaixe perfeito
- Encha o saco até dois terços com o seu preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), empurrando o ar em direção à ponta
- Segure o saco na vertical, a cerca de 1 cm da superfície, e pressione com um movimento regular; lave a douille com água quente e sabão após a utilização (pode ser lavada na máquina de lavar loiça)
Nota: a regularidade do motivo depende sobretudo da consistência do creme (deve manter a forma em fita na espátula): lave a douille #353 imediatamente após a utilização para evitar que os resíduos sequem no perfil de folha.
Perguntas frequentes
Como obter uma folha com uma ponta bem definida?
Pressione o saco na base da folha e, em seguida, alivie a pressão enquanto o puxa para a frente, afinando a ponta no final do movimento.
Esta douille serve apenas para folhas?
A sua utilização principal é para folhagens, mas também permite criar pétalas finas e alongadas para algumas flores estilizadas.
Que cor de creme utilizar para um resultado natural?
Um verde obtido com um corante lipossolúvel Colour Mill proporciona um resultado convincente; varie os tons para um efeito mais vegetal.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore as nossas douilles de pastelaria de todas as formas e tamanhos. Complete com os nossos sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis.
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