Soquete #2C

Colour Mill

Bico #2C Estrela Fechada Largo

Bico estrela fechada largo para decoração estruturada e bordas decorativas

O Bico #2C Colour Mill é um bico de pastelaria em aço inoxidável no formato profissional padrão, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador. Perfil estrela fechada largo para decorações características em creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado ou suspiro.

Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a sua forma sob pressão, não se deforma com o tempo e é compatível com máquina de lavar loiça para uso intensivo em laboratório de pastelaria ou cozinha doméstica exigente.

Características técnicas

• • Marca : Colour Mill (Austrália)
• • Referência : #2C
• • Tipo de bico : estrela fechada largo
• • Material : aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
• • Compatibilidade : sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
• • Manutenção : lavável à mão e na máquina de lavar loiça

Aplicações recomendadas

• • Rosetas profundas : cobertura de cupcakes com relevo marcado, acabamento decorativo.
• • Bordas caneladas : contornos regulares em bolos de camadas e tartes.
• • Decoração de troncos : motivos de pinheiro e decorações de Natal em caneluras.
• • Cake pops e sobremesas : rosetas de glacê real em borda decorativa.
• • Pavlovas e suspiros : rosetas estruturadas em suspiro italiano.

Modo de utilização

1. Instalação : coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a ponta do bico virada para fora.
2. Corte : corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem demasiado largo nem demasiado apertado.
3. Enchimento : encha o saco até dois terços com o seu preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
4. Decoração : segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
5. Limpeza : enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.

Dica Patissland para o bico #2C

A regularidade do padrão depende sobretudo da consistência do seu preparado. Um creme de manteiga demasiado mole afunda-se e perde o relevo das caneluras, um creme demasiado firme bloqueia parcialmente a saída. Procure uma textura que se mantenha em fita na espátula. Para chantillys, adicione 2 g de mascarpone ou gelatina por 100 g de creme para estabilizar a decoração e manter o padrão intacto durante várias horas.

Informações do produto

• Marca : Colour Mill
• Referência : #2C
• Tipo : Estrela Fechada Largo
• Material : aço inoxidável alimentar
• Manutenção : compatível com máquina de lavar loiça

Para ir mais longe

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