Corante lipossolúvel – Colour Mill Coffee 20ml

Características

• Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordurosas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
• Frasco flexível de 20 ml com conta-gotas, para uma dosagem precisa
• Estável durante a cozedura até 180 °C; a tonalidade não clareia no forno
• Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
• Fabricado na Austrália, com tecnologia proprietária de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

• Agite o frasco durante 10 segundos antes de utilizar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30 °C
• Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
• Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar durante 30 minutos: a tonalidade revela-se plenamente durante o repouso
• Não utilizar numa base aquosa (glacé real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill foi concebida para essa utilização

Para saber mais

• Toda a gama Colour Mill
• Outras tonalidades em corantes lipossolúveis