Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Amarelo - ProGel
Corante alimentar em gel, tonalidade Amarelo, frasco concentrado de 25 g
ProGel Amarelo evoca o sol do meio-dia no verão e a flor de girassol. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para layer cakes alegres e soalheiros para aniversários infantis e cupcakes para brunches de primavera e verão, oferece uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A grande vantagem da ProGel: é um corante versátil para água e óleo, que funciona tão bem em bases aquosas (glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) como em bases gordas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant, pasta de açúcar). Uma só bisnaga para toda a gama de pastelaria, ao contrário de outros corantes do mercado, que exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g permite colorir 30 a 50 preparações, consoante a intensidade pretendida.
Características
25 g
Peso líquido
Água + óleo
Versatilidade
30 a 50
Preparações / bisnaga
Utilizações
- Layer cakes alegres e soalheiros para aniversários infantis
- Cupcakes para brunches de primavera e verão
- Bolachas com glacé real em forma de sol, estrela ou girassol
- Drip cakes com tema de abelha e mel
Nota: Amarelo é muito saturado: reserve-o para aniversários infantis e eventos festivos soalheiros. Para bolos de casamento mais subtis, prefira Lemon, que é cremoso. Combinado com Preto, Amarelo cria a paleta de abelha, muito procurada para festas de bebé com tema de colmeia.
Tabela de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tonalidade | Amarelo |
| Conteúdo | 25 g, bisnaga flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, versátil para água e óleo |
| Ingredientes | base em gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a legislação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | sem alergénios principais declarados. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar no prazo de 18 meses após a abertura. |
Outros tons ProGel
- ProGel Limão : amarelo mais suave e pastel
- ProGel Ocre / Caramelo : combinação de amarelo e caramelo para uma paleta outonal
Perguntas frequentes
Para que utilizações se recomenda o tom Amarelo?
O Amarelo é um tom muito saturado, ideal para aniversários de crianças e eventos festivos e soalheiros. Para um resultado mais suave num wedding cake, o tom Limão é preferível. Combinado com um corante preto, o Amarelo permite criar uma paleta de abelha muito procurada em baby showers.
Que cuidados de armazenamento devo ter para preservar a intensidade da cor?
Guarde o tubo fechado num local fresco e seco, entre 15 e 22 graus C, ao abrigo da luz direta, que pode alterar alguns pigmentos. Usar um palito limpo de cada vez também contribui para uma boa conservação.
Que quantidade devo usar para 250 g de preparação?
Conte com 1 ponta de palito para um tom pastel, 2 a 3 pontas para um tom vivo e 5 a 8 pontas para um tom escuro e saturado. Misture durante pelo menos 60 segundos e deixe repousar 15 a 30 minutos antes de ajustar, se necessário.
Para saber mais
ProGel Limão · ProGel Ocre / Caramelo · gama ProGel Rainbow Dust · toda a marca Rainbow Dust
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