Colorante em Gel 100g - Rosa - ProGel XXL

ProGel XXL

Corante em Gel 100g - Rosa - ProGel XXL

Corante alimentar em gel tom Rosa, formato profissional 100g

ProGel XXL Rosa evoca rosa magenta intenso, flor de bougainvillea. Este corante alimentar em gel concentrado no formato profissional 100 g é concebido para pastelarias e ateliers com produção em volume. Particularmente procurado para produção profissional de drip cakes com tema Barbie e aniversários de meninas e preparação em grande escala para ateliers de cake design e formações, combina as vantagens técnicas do gel ProGel clássico com um formato pensado para a rentabilidade em ambiente profissional.

A vantagem distintiva do ProGel: é um corante generalista água e óleo, funciona tão bem em bases aquosas (glacê real, glacês à base de água, xaropes, suspiros) como em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pastelaria). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, enquanto os corantes Colour Mill exigem 2 gamas separadas (lipo + hidro). O formato 100 g equivale a cerca de 4 tubos de 25 g com cerca de 30% de poupança por grama. Ideal para lojas de pastelaria que fazem encomendas regulares para eventos.

Rosa: 3 nuances conforme a dosagem

O tom varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel ProGel dosase com a ponta de um palito para um controlo preciso.

Ideias criativas com Rosa

5 usos emblemáticos onde esta cor faz a diferença:

• • Produção profissional de drip cakes com tema Barbie e aniversários de meninas
• • Preparação em grande escala para ateliers de cake design e formações
• • Coloração de buttercream em quantidades industriais para lojas de pastelaria
• • Pastas de açúcar tingidas para peças montadas em eventos
• • Bolos de casamento com tema romântico em produção para salão ou receção

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Corante alimentar em gel concentrado generalista
• • Cor : Rosa
• • Embalagem : Tubo flexível 100g
• • Versatilidade : Bases aquosas E gordurosas (royal icing, glacês, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar)
• • Dosagem : 1 a 3 pontas de palito para 250 g de preparação
• • Formato : Tubo flexível com abertura precisa para dosagem do gel

Modo de emprego

1. Colheita : mergulhe a ponta de um palito limpo no gel ProGel e retire uma pequena noz. O formato gel concentrado não se dose gota a gota, mas pela ponta.
2. Dosagem inicial: colocar 1 ponta de palito em 250 g de preparação para tons pastel, 2 a 3 pontas para tons vivos, 5 a 8 pontas para tons escuros e saturados.
3. Incorporação: misturar energicamente com a espátula ou na batedeira durante 60 segundos para distribuir o gel uniformemente. A consistência em gel facilita a integração sem grumos.
4. Repouso e estabilização: cobrir em contacto e deixar repousar 15 a 30 minutos. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste: se a tonalidade estiver muito clara, retirar 1 a 2 pontas adicionais e misturar novamente. Use sempre um palito limpo para preservar o gel no tubo.

Ingredientes e conformidade

Composição: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas.

Conservação

• • Conservar o tubo fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Use sempre um palito limpo para retirar o gel: isso preserva a vida útil do tubo.
• • Depois de aberto, usar dentro de 18 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.
• • Prazo de validade: consulte a DLUO indicada no tubo.

Dica Patissland - Rosa XXL

O formato 100g ProGel XXL Rosa é concebido para produção profissional: equivale a 4 tubos de 25g com cerca de 30% de poupança por grama. Ideal para pastelarias que fazem regularmente encomendas para eventos (aniversários, casamentos, baby showers). Um tubo serve para 80 a 120 preparações de 250 g, dependendo da intensidade desejada.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta de corantes Patissland:

• • Para ampliar a sua paleta ProGel, complemente com ProGel 100g - Vermelho XXL para as suas preparações multicoloridas.
• • Para preparações contrastantes, adicione também ProGel 100g - Azul (Electric Blue) XXL ao seu stock.
• • E para uma intensidade máxima em grandes encomendas, considere também ProGel 100g - Preto XXL.
• • Para uma coloração especificamente otimizada segundo o tipo de preparação, descubra também a nossa gama Colour Mill (60 tons lipossolúveis + 27 hidrossolúveis).