Chocolate de Leite Xocoline 41% – Valrhona – Bloco 3 kg
A doçura láctea, sem o açúcar
O chocolate de leite Xocoline 41 % da Valrhona é uma cobertura profissional sem adição de açúcar, adoçada com maltitol. Graças ao seu perfil lácteo, à sua finesse aromática e ao seu ligeiro amargor final, oferece uma sensação equilibrada na boca, mantendo um índice glicémico reduzido.
Características principais
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Teor de cacau : 41 %
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Sem adição de açúcar – adoçado com maltitol
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Perfil sensorial : lácteo, ligeiramente cacauado, com um toque de amargor
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Formato : 3 blocos de 1 kg (total 3 kg)
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Selo : Empresa certificada B Corporation
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Aplicações : cobertura, moldagem, tabletes, mousses, gelados, sorvetes, ganaches, cremosos
Ingredientes
Edulcorante: maltitol, manteiga de cacau, leite inteiro em pó, grãos de cacau, extrato natural de baunilha, emulsificante: lecitina de girassol.
Alergénios: contém leite.
Pode conter vestígios de frutos de casca rija.
⚠ O consumo excessivo pode ter efeitos laxantes.
Valores nutricionais (por 100 g)
Este chocolate fornece 2179 kJ (527 kcal).
Contém 40,4 g de lípidos, dos quais 24,4 g são ácidos gordos saturados.
Os hidratos de carbono totalizam 44,6 g, dos quais apenas 9,72 g são açúcares.
Contém 8,13 g de proteínas, 3,23 g de fibras alimentares e 0,26 g de sal.
Para criações sem açúcar, com toda a delicadeza
Ideal para:
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Ganaches leves sem adição de açúcar
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Mousses cremosas com baixo índice glicémico
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Tabletes de chocolate de leite sem açúcar
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Barras de chocolate light
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Gelados, sorvetes, cremosos, moldes gourmets sem açúcares rápidos
Conservação
Conservar num local seco, fresco (16–18 °C), protegido de odores e da luz. Não expor a variações bruscas de temperatura.
Ofereça aos seus clientes uma alternativa mais saudável, sem comprometer o sabor.
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