Mallard Ferrière - Aro para Mousse em Inox
Aro Redondo para Mousse em Inox, Ø 24 cm x A 4,5 cm
Entremets grandes para 12 a 14 pessoas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière, em aço inoxidável, mede Ø 24 cm de diâmetro por 4,5 cm de altura, um formato pensado para entremets grandes e bolos de vários andares. Sem fundo, pode ser colocado diretamente no prato de servir, num tabuleiro ou num suporte rígido para montar a sobremesa de forma impecável, desde o bolo até à cobertura glacé.
Características
- Diâmetro
- Ø 24 cm
- Altura
- 4,5 cm
- 3 a 4 camadas
- Formato indicativo
- 12 a 14 pessoas
- consoante a espessura das camadas
Conselhos de utilização
- Entremets grandes para um evento com 12 a 14 pessoas
- Base larga para bolo de vários andares ou bolo de casamento
- Bolos para cerimónias familiares ou festas de associações
- Desenformagem: forre o interior com acetato para preparações em mousse ou com cobertura glacé e retire o aro quando o entremets estiver bem firme após arrefecer.
- Cozedura: colocado num tabuleiro forrado com papel vegetal, este aro também permite cozer um bolo ou uma génoise no tamanho adequado.
Nota
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este aro grande é estável para suportar um bolo de vários andares?
Sim, o inox garante uma boa rigidez em toda a circunferência, mesmo nos diâmetros maiores, desde que a montagem seja colocada numa base rígida (tabuleiro ou cartão espesso) enquanto arrefece.
É possível transportar um entremets deste tamanho ainda dentro do aro?
É recomendado para formatos grandes: o aro mantém a estrutura durante o transporte; a desenformagem é feita mesmo antes de servir ou de finalizar a cobertura.
Este formato é adequado para um bolo de casamento ou um bolo de vários andares?
Sim, os diâmetros maiores (22 a 28 cm) servem normalmente de base ou de nível inferior, combinados com os diâmetros mais pequenos da gama para os níveis superiores.
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