Bedouin
Amêndoas Peladas Picadas - 1 kg
Amêndoas peladas picadas, formato de 1 kg
Pedaços de amêndoa pelada (Prunus dulcis), descascada e depois picada para obter uma granulometria fina e uniforme. Origem: Califórnia, Austrália ou Espanha, consoante os fornecimentos. Saco de 1 kg.
Características
- Forma: amêndoa pelada picada, pedaços finos
- Origem: Califórnia, Austrália ou Espanha, consoante a disponibilidade
- Embalagem: saco de 1 kg
- Composição: 100 % amêndoas, sem sal nem açúcar adicionados
Utilizações em pastelaria
- Nougatine e crocantes à base de caramelo
- Cobertura de bolos, tartes e sobremesas geladas
- Cobrir as laterais de bolos ou troncos de Natal
- Adicionar a crumbles, granolas e bolachas
A ter em conta
Perguntas frequentes
Qual é o tamanho dos pedaços de amêndoa?
São pedaços pequenos e uniformes, obtidos ao picar as amêndoas depois do branqueamento, adequados para nougatine e coberturas.
Podem ser usadas em pratos salgados?
Sim, a sua textura crocante e o sabor neutro também são adequados para saladas e pratos salgados, como toque final.
É preciso torrá-las antes de as usar?
Não é obrigatório, estão prontas a usar. No entanto, torrá-las durante 5 a 8 minutos a 150 °C reforça o seu sabor.
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