Amêndoa Avelã Praliné 50% - Crocante

Pralinê Crocante Frutado 50% - Valrhona

Peso líquido: 300g

O praliné crocante 50% frutado da Valrhona é obrigatório para confeiteiros profissionais e amadores. Com um teor de frutos secos de 50%, este praliné combina harmoniosamente amêndoas e avelãs numa textura crocante e deliciosa. A sua textura granulada acrescenta uma dimensão extra de delícia a todas as suas criações doces.

Características

• Textura: Crocante com grãos de amêndoa e avelã
• Conteúdo de frutas secas: 50%
• Sabor: Intenso e sem óleo de palma

Múltiplos usos

Este praliné é extremamente versátil e pode ser usado de várias maneiras:

• Para barrar: No pão, brioche ou panqueca.
• Em pastelaria: Ideal para mousses, cremes, ganaches batidos, inserções gourmet em massa choux, éclairs, muffins, bases de biscoitos ou tartes.
• Receitas inovadoras: revisite clássicos como Paris-Brest com textura crocante ou adicione delícias aos seus biscoitos.

Benefícios e Compromissos

• Eco-responsabilidade:
  • A panela é feita de PET reciclável, reduzindo as emissões de CO2 e o uso de energia não renovável.
  • A tampa sem negro de fumo permite uma classificação e reciclagem eficientes.

Valores Nutricionais (por 100 g)

• Valores energéticos: 520 kcal / 2170 kJ
• Fibras: 4,99 g
• Proteína: 9,05g
• Ácidos graxos saturados: 2,24 g
• Sel: 0,00 g
• Açúcar: 51,40 g
• Carboidratos: 53,00 g
• Lipídios: 29,10 g

Composição e Alérgenos

• Ingredientes: Açúcar, avelãs 25%, amêndoas 25%, emulsificante (lecitina de girassol), extrato natural de baunilha.
• Alérgenos: Avelãs, amêndoas. Feito em oficina à base de leite, com possível presença de ovo, soja, glúten e outros frutos secos.
• Condições de armazenamento: Armazenar em local seco entre 16 e 18°C.

Valrhona, chocolatier parceira dos chefs há mais de 100 anos, criou este praliné crocante para atender às necessidades dos chefs pasteleiros que procuram ingredientes inovadores. Este praliné de textura única é ideal para criar doces deliciosos e sofisticados, respeitando elevados padrões de qualidade e responsabilidade ecológica.

Cuidado com o calor do verão: Devido às altas temperaturas do verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos que você escolha uma forma de entrega rápida e planeje o recebimento imediato de suas embalagens para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞