Traga uma explosão de cor e textura às suas criações com as Pérolas Crocantes Inspiração Framboesa. A Valrhona conseguiu a combinação perfeita entre um coração de cereais crocantes e uma cobertura da sua gama exclusiva "Inspiração Framboesa". Ao contrário das decorações clássicas, estas pérolas oferecem o sabor intenso e a cor vibrante da fruta fresca, sem qualquer aroma ou corante artificial.
A Inovação Frutada da Valrhona
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Sabor 100% Natural: A cobertura é feita a partir de pó de framboesa natural, oferecendo esse sabor ácido e essa cor rosa intensa tão característica da fruta madura.
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Textura Crocante: O coração é composto por cereais biscoitados e insuflados que mantêm todo o seu crocante, mesmo quando integrados em preparações como mousses ou gelados.
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Decoração Profissional: O seu formato regular e o brilho natural permitem um acabamento elegante e moderno para todas as suas sobremesas.
Aplicações e Conselhos de Utilização
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Decoração final: Polvilhe-as no último momento sobre os seus entremeses, cupcakes, tartes ou verrines para preservar o crocante.
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Inclusão gulosa: Integre-as no interior das suas mousses ou gelados pouco antes da apresentação para criar um efeito surpresa texturado.
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Misturas criativas: Combine-as com as pérolas de chocolate negro ou Dulcey para um contraste visual e gustativo sofisticado.
Embalagem e Logística Patissland
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Formato: Saco de 1 kg, ideal para uso regular em pastelaria ou para grandes eventos.
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Prazo de preparação: Este produto pode necessitar de um tempo de preparação logística de 48 horas antes do envio para garantir a integridade do stock.
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Alerta de Calor: Em períodos de verão, a cobertura à base de manteiga de cacau pode derreter ligeiramente. Recomendamos entrega expressa e receção imediata para manter o aspeto brilhante das pérolas.
Ingredientes e Composição
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Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, cereais crocantes (farinha de TRIGO, açúcar, malte de TRIGO, amido de TRIGO, fermento em pó, sal, manteiga de cacau, aroma natural), pó de framboesa, emulsificante (lecitina de SOJA).
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Alérgenos: Contém glúten e soja. Possível presença de leite e frutos de casca rija.
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Conservação: Conservar num local seco e fresco (16-18°C) para preservar o crocante do cereal.
