Inspiração Amêndoa Valrhona – Favas em saco de 3 kg

Descubra a inovação Inspiração Amêndoa da Valrhona, a primeira cobertura de fruta que revoluciona o uso de frutos secos na pastelaria. Este saco de 3 kg de favas é especialmente concebido para profissionais e entusiastas da pastelaria que procuram um sabor autêntico de amêndoa e uma textura perfeita, sem comprometer a naturalidade.

Por que escolher a Inspiração Amêndoa Valrhona?

Ao contrário do chocolate branco aromatizado, a gama Inspiração da Valrhona utiliza diretamente pó de amêndoas (30,6 %) associado à manteiga de cacau. O resultado é uma cobertura que oferece o sabor puro do fruto seco com a técnica de um grande chocolate de cobertura.

• Sabor Intenso: Um perfil aromático dominado pela amêndoa doce e frutos secos torrados.

• Composição Natural: Sem corantes nem aromas artificiais. O brilho e o sabor provêm apenas do fruto.

• Versatilidade Excecional: A sua fluidez permite aplicações variadas, desde ganache cremosa a cobertura crocante.

• Formato Profissional: O saco de 3 kg em favas facilita a dosagem e assegura uma fusão rápida e homogénea.

Conselhos de utilização e Aplicações

A Inspiração Amêndoa é particularmente eficaz para preparações que requerem uma textura sedosa:

• Aplicações Ótimas: Cremes, ganaches batidas, mousses e recheios de chocolates.

• Outros Usos: Cobertura, moldagem de figuras, confeção de tabletes, gelados e sorvetes caseiros.

Características Técnicas e Composição

• Ingredientes: Açúcar, pó de AMÊNDOAS (30,6 %), manteiga de cacau (30,5 %), emulsificante: lecitina de SOJA.

• Alergénios: Contém Amêndoas e Soja. Pode conter vestígios de leite e glúten.

• Valores nutricionais (por 100g): Energia 590 kcal / 2455 kJ; Lípidos 41,5 g (dos quais saturados 19,2 g); Hidratos de carbono 40,3 g (dos quais açúcares 40,2 g); Proteínas 11,9 g.