Caixa para Tabuleiros de Catering 29x42cm (Quantidade à escolha)

Dimensões exteriores: 28,5 cm × 42,5 cm

Altura: 6 cm

Cor: branco imaculado

Material: cartão de alta densidade certificado para contacto alimentar

Este formato 28,5 × 42,5 cm corresponde ao padrão de tabuleiro traiteur usado pela maioria dos profissionais da receção em França e na Europa. A altura de 6 cm é calibrada para acomodar doces, canapés, verrines baixas e peças de cocktail sem as esmagar ao fechar a tampa.

O cartão de alta densidade utilizado nesta caixa oferece uma rigidez profissional que protege eficazmente o conteúdo durante todo o transporte. Concretamente:

Resistência a choques moderados (transporte em veículo, manipulação na cozinha)

Sem afundamento devido ao peso (tabuleiro cheio de doces, crudités e molhos)

Proteção contra poeira e sujidade exterior durante o transporte

Tampa que fecha perfeitamente e mantém-se no lugar durante a manipulação

O acabamento branco imaculado oferece uma apresentação limpa que valoriza instantaneamente os seus assortimentos gourmet. O branco é a cor universal da receção de alta qualidade, harmonizando-se com todos os temas de eventos (casamento, seminário empresarial, baptizado, inauguração, cocktail privado) sem nunca destoar. A sobriedade do branco realça o conteúdo sem competir visualmente com as suas criações culinárias.

Para personalizar, pode colocar uma fita de cetim ou um autocolante da sua marca no topo para um acabamento de marca própria.

O cartão utilizado é certificado para contacto alimentar direto de acordo com as normas europeias em vigor. Isto significa que pode colocar as suas preparações diretamente na caixa (sem separador) sem risco de migração de substâncias para os alimentos. Na prática, a maioria dos profissionais utiliza ainda o tabuleiro de catering dentro da caixa (mais fácil para a apresentação final), mas a certificação de contacto direto é uma garantia para todas as situações de uso.

As caixas são entregues planas para uma otimização do armazenamento na sua cozinha ou laboratório. Isto economiza consideravelmente espaço de armazenamento (uma pilha de 50 caixas planas ocupa o equivalente a uma caixa padrão, contra 50 caixas montadas que preencheriam um armário inteiro). A montagem é feita em alguns gestos simples:

1. Dobrar as bordas do fundo nas ranhuras pré-marcadas

2. Montar os cantos dobrando as abas

3. Fechar a tampa da mesma forma

Conte 20 a 30 segundos por caixa na prática, uma vez apanhado o jeito.

Disponível em dois formatos:

À unidade, para necessidades pontuais (encomenda especial, teste antes de compra em volume, amadores a organizar um evento familiar)

Em pacote de 25, para uma gestão de stock profissional otimizada (caterings, pastelarias, restaurantes com encomendas regulares de tabuleiros)

O formato pacote de 25 corresponde ao ritmo de consumo de um catering médio em 1 a 2 semanas, o que permite manter um stock sem imobilização excessiva.

Para os buffets jantares (casamentos, aniversários, galas, seminários), os tabuleiros de petiscos salgados e doces são o centro da oferta de catering. A caixa branca protege durante o transporte desde a cozinha central até ao local do evento, preserva a frescura durante as horas de espera antes do serviço, e facilita a apresentação na mesa uma vez aberta. Formato 28,5 × 42,5 × 6 cm adequado para uma variedade de 30 a 50 peças cocktail conforme o seu tamanho.

Para os tabuleiros cocktail de empresa (pausa para almoço em seminário, cocktail de início de ano, festa de despedida, lançamento de produto), a caixa branca profissional transmite um sinal de qualidade que tranquiliza os clientes empresariais. Estas encomendas são frequentemente entregues diretamente nos escritórios, e a apresentação é muito importante. Uma caixa dobrada e montada cuidadosamente, com um tabuleiro bem decorado, inspira confiança e reforça a imagem profissional da sua marca.

Para os pasteleiros que vendem tabuleiros de mignardises doces (macarons, mini éclairs, tarteletes individuais, financiers, pequenos cheesecakes), esta caixa é o padrão de entrega. Formato ideal para um tabuleiro de 30 a 60 macarons ou 20 a 30 mini-pastelarias conforme o seu tamanho. A altura de 6 cm permite empilhar as mignardises planas (macarons, pequenos biscoitos) em 1 a 2 camadas sem risco de esmagamento.

Para as peças cocktail salgadas (mini-burgers, mini-wraps, verrines baixas, espetadas, canapés de pão de forma), a caixa traiteur branca transporta sem deformar as apresentações. A rigidez do cartão impede que os canapés se afundem e a altura de 6 cm está perfeitamente calibrada para acomodar a maioria das peças salgadas sem esmagamento. É o formato usado pelos traiteurs profissionais para receções profissionais e eventos privados.

Para os traiteurs e pasteleiros que vendem através de plataformas de entrega (encomendas online entregues por estafetas), a caixa branca 28,5 × 42,5 × 6 cm constitui uma embalagem profissional que suporta o transporte em duas rodas sem deformação. Tranquiliza o cliente final que recebe a sua encomenda "como no restaurante" em vez de "como uma refeição descartável". A embalagem faz parte integrante da perceção de qualidade para este canal de distribuição em crescimento.

Na loja de pastelaria, a caixa branca pode também servir para a venda para levar de tabuleiros pré-compostos (sortidos de mignardises para o fim de semana, tabuleiros para festas de aniversário). O cliente leva diretamente a caixa fechada sem manipulação, o que evita quebras e deformações. Venda unitária possível para clientes que querem a sua própria caixa antes de encomendar um tabuleiro.

O produto complementar indispensável: os tabuleiros traiteur no formato correspondente, especificamente concebidos para se encaixarem nesta caixa com uma fixação estável e cuidada. A Patissland oferece vários acabamentos e cores de tabuleiros conforme o efeito desejado (prateado para receções elegantes, dourado para eventos de prestígio, preto para serviço contemporâneo). O conjunto "tabuleiro + caixa" forma a solução logística completa para a entrega traiteur.

Tenha cuidado para distinguir bem conforme a sua necessidade:

Caixa para tabuleiro de catering (este produto), formato plano 28,5 × 42,5 × 6 cm, altura limitada, para peças individuais dispostas num tabuleiro

Caixa para bolo inteiro (FunCakes 40×30×15 cm ou Azucren 40,6×30,4×15,2 cm), altura 15 cm, para um bolo montado ou uma peça montada baixa

Não confunda os dois, o uso é completamente diferente. Para uma encomenda de bolo de casamento, encomende a caixa para bolo inteiro; para um tabuleiro de doces, encomende a caixa de catering plana.

Para evitar que as peças de cocktail deslizem umas sobre as outras durante o transporte, a Patissland oferece forros individuais em papel (redondos, quadrados, dentados) de vários diâmetros. Coloque cada doce no seu forro antes de os dispor no tabuleiro. O efeito visual também é melhorado, cada peça fica bem delimitada e valoriza a vizinha.

Para transformar uma caixa branca padrão em embalagem de marca própria, a Patissland oferece etiquetas e fitas personalizáveis. Uma fita satinada colocada em diagonal na tampa, uma etiqueta "feito em casa" colada ao centro, ou um carimbo seco personalizado pressionado no cartão são truques simples para profissionalizar a embalagem sem um grande investimento em personalização na impressão.

Para entregas de longa distância ou em dias quentes, complemente a caixa de catering com um saco de entrega isotérmico que mantém a temperatura. A Patissland oferece vários formatos de sacos isotérmicos compatíveis com a caixa 28,5 × 42,5 cm. Esta dupla proteção (caixa rígida + isotérmico) garante que os seus tabuleiros chegam ao destino em condições ótimas, especialmente importante para salgadinhos e preparações à base de creme ou peixe.

Se realizar apresentações completas para eventos (buffet de casamento, receção de prestígio), também precisará de suportes para as peças maiores que não cabem no formato de tabuleiro de catering, cake drums prateados de 12 mm para bolos de casamento, bases retangulares de 4 mm para troncos e sobremesas. A Patissland oferece toda a gama para equipar uma cozinha de eventos completa.

Não, os tabuleiros para catering são vendidos separadamente. Esta ficha diz respeito apenas à caixa de proteção e transporte. Pode encomendar simultaneamente a caixa e o tabuleiro correspondente para compor o seu kit completo de entrega. A Patissland alinhou as dimensões dos seus tabuleiros de catering ao formato 28,5 × 42,5 cm para garantir uma fixação estável dentro da caixa.

Depende do tamanho das peças, mas indicativamente para um tabuleiro 28,5 × 42,5 cm:

Macarons (Ø 4 cm), 50 a 60 peças dispostas em grelha apertada

Mini-pastelarias individuais (Ø 4-5 cm), 30 a 40 peças

Mini-canapés quadrados (3 × 3 cm), 80 a 100 peças

Mini-burgers (Ø 5-6 cm), 20 a 25 peças

Verrines baixas (Ø 3-4 cm), 30 a 40 peças

Estes números são ordens de grandeza, a ajustar conforme a altura exata das suas peças e o espaçamento desejado entre elas (uma apresentação estética requer algum espaço entre as peças).

Em uso final pelo cliente, não. Uma vez aberta a caixa e retirado o tabuleiro, o cartão começa a marcar e a rigidez diminui. Os catering profissionais fornecem uma caixa nova a cada encomenda, por isso o formato de pacote de 25 é o padrão de compra. No entanto, em uso intermédio durante a preparação (por exemplo para armazenar temporariamente tabuleiros no frigorífico antes da finalização), pode reutilizar a mesma caixa várias vezes no mesmo dia.

Sim, com precauções. As caixas montadas resistem ao empilhamento, mas limite-se a 3 a 4 caixas no máximo em pilha para evitar que o peso acumulado esmague o conteúdo das caixas de baixo. Para transportar mais, use várias pilhas paralelas em vez de uma pilha alta. Dica profissional: coloque as caixas com peças frágeis (macarons, pequenos carolinos, mignardises delicadas) no topo da pilha, e as caixas com peças robustas (mini-burgers, wraps, canapés de pão rijo) em baixo.

A caixa resiste a humidade moderada (frigorífico, possível condensação durante o transporte) mas não à imersão ou a projeções diretas de água. Para tabuleiros com bases de espumas húmidas ou produtos que possam escorrer, coloque uma película aderente ou papel absorvente sobre o tabuleiro antes de o colocar na caixa. Isto evita que a humidade migre para o cartão e fragilize a estrutura durante o transporte.

Sim. A caixa resiste perfeitamente às temperaturas do frigorífico (0°C a 6°C). Uso comum para profissionais, preparar os tabuleiros no dia anterior, colocá-los nas suas caixas montadas e armazená-los no frigorífico durante a noite antes da entrega no dia seguinte. Deixe contudo um pequeno espaço entre os tabuleiros e as paredes da caixa para permitir a circulação do frio e a manutenção uniforme da temperatura. As caixas não são concebidas para congelamento prolongado (possível fragilização do cartão com o frio extremo).

Várias soluções acessíveis sem impressão industrial:

Autocolantes personalizados, colocados no topo com o seu logótipo, nome ou número de telefone

Fita satinada, atada em diagonal ou em viés, com um pequeno pendente de cartão com o nome da sua marca

Carimbo seco, pressionado diretamente no cartão branco para um resultado elegante e discreto

Cartão de visita, colocado debaixo da tampa com uma mensagem personalizada (aniversário, casamento, etc.)

Estas opções são muito mais económicas do que a impressão personalizada em volume e permitem testar diferentes designs antes de se comprometer com uma produção de caixas impressas.

Cerca de 20 a 30 segundos por caixa uma vez apanhado o jeito. Para uma produção de 20 caixas antes de um evento, conte 10 minutos de montagem no total. Dica de produção: prepare as suas caixas de manhã enquanto as suas preparações cozinham ou arrefecem, é um tempo oculto que não prolonga o seu dia de produção.

Armazene as caixas empilhadas num local seco e temperado, protegido da luz solar direta e da humidade (evite caves ou lavandarias). Uma pilha de 50 caixas empilhadas tem cerca de 10 cm de altura, o que permite um armazenamento compacto numa despensa ou numa prateleira dedicada. Mantenha-as envoltas na embalagem original enquanto não forem usadas, isso protege-as do pó e da humidade ambiente.

As caixas são idênticas nos dois formatos de compra, apenas o modo de acondicionamento muda:

À unidade, prático para necessidades pontuais, testes ou para completar um stock no final da semana

Pacote de 25, otimizado para a gestão profissional de stock (um pacote corresponde ao ritmo médio de consumo de um catering durante 1 a 2 semanas)

Se está a começar como catering ou pasteleiro e ainda não conhece o seu ritmo de consumo, comece por algumas unidades para avaliar o seu uso real antes de passar para o pacote de 25.