Colorant en Poudre - Deep Purple
Colorant en Poudre - Deep Purple

Corante em Pó - Roxo Escuro

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RAINBOW DUST - PRO POWDER

Corante em pó - Deep Purple

Corante alimentar em pó mate, violeta profundo concentrado

O Deep Purple Pro Powder da Rainbow Dust é um corante alimentar em pó concentrado, formulado para manter um violeta profundo estável, sem derivar para azul-índigo ou vermelho-magenta após a secagem. É especialmente adequado para suportes sensíveis à humidade: manteiga de cacau, chocolate temperado, merengue, buttercream e glacé real. Utiliza-se seco com pincel para efeitos de sombreado ou diluído em álcool alimentar neutro para uma pintura comestível precisa.

Características

5 g

Formato

Acabamento mate

Tipo

E122, E133

Corantes

Utilizações

  • Coloração de manteiga de cacau para pulverização sobre entremets, com efeito de veludo violeta profundo.
  • Chocolate branco temperado, colorido na massa, para bombons moldados ou placas decorativas violetas.
  • Buttercreams e glacés reais violetas, sem adição de humidade, para uma excelente consistência ao utilizar o saco de pasteleiro.
  • Efeitos de sombreado em flores de pasta de açúcar: peónias, lilases, lavandas e orquídeas, num gradiente do claro ao escuro.

A ter em conta: diluir apenas com álcool alimentar neutro, nunca com água, que humedeceria excessivamente o suporte. Dosear gradualmente: o pigmento é muito concentrado; é preferível intensificar a cor a tentar corrigir um excesso.

Ficha técnica completa

Marca Rainbow Dust (Pro Powder)
Formato 5 g (frasco reutilizável)
Ingredientes Corantes alimentares E122 (Azorrubina), E133 (Azul brilhante FCF)
Advertência regulamentar E122: pode provocar efeitos indesejáveis na actividade e na atenção das crianças
Dietas Vegan e vegetariana
Compatibilidade Chocolate temperado, manteiga de cacau, merengue, buttercream, glacé real, pasta de açúcar
Conservação Vários anos no frasco fechado, à temperatura ambiente, ao abrigo da humidade e da luz directa

Perguntas frequentes

Por que escolher um pó em vez de um gel para obter violeta?

O pó é compatível com chocolate temperado e manteiga de cacau, que um corante líquido ou em gel faria granular. Também conserva-se durante mais tempo sem secar.

O violeta pode tornar-se azul ou rosa com o tempo?

Não, a fórmula equilibra precisamente os corantes E122 e E133 para manter um violeta profundo estável após a secagem e a cristalização.

Pode ser utilizado em decorações de Halloween?

Sim, o seu violeta profundo intenso é uma tonalidade comum para decorações de Halloween, sozinho ou combinado com um verde do tipo Racing Green ou Forest Green.

Para saber mais

Toda a gama Rainbow Dust · Corantes em pó · Pastelaria profissional · Shimmer Dust Ruby Red

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