RAINBOW DUST - POEIRA CINTILANTE
Corante em Pó - Shimmer Dust Ruby Red
Pó nacarado com efeito metálico, vermelho-rubi profundo
O Shimmer Dust Ruby Red é um pó alimentar nacarado da Rainbow Dust, num vermelho-rubi profundo com reflexos metálicos. A sua estrutura micronizada reflecte a luz de forma homogénea, proporcionando um acabamento brilhante estável que não perde qualidade com o tempo. Aplica-se a seco com um pincel sobre suportes firmes, ou diluído em álcool alimentar neutro para criar uma pintura comestível de traços definidos.
Características
Nacarado metálico
Acabamento
E172
Corante
Vegan, kosher
Dietas
Utilizações
- Bolos e macarons de São Valentim: corações em pasta de açúcar, letras e sobremesas para dois, realçados pela profundidade do vermelho-rubi.
- Troncos e decorações de Natal: bolas de chocolate insuflado, biscoitos, coroas do Advento, combinados com um fundo dourado ou acobreado.
- Frutos vermelhos hiper-realistas em pasta de açúcar: romãs, cerejas, morangos e framboesas, para um resultado digno de joalharia.
- Chocolate preto temperado: efeito lacado de alto brilho em bombons moldados, ovos de Páscoa esculturais ou tabletes decorativas.
A ter em conta: nunca diluir em água, pois esta faz o pigmento granular e torna o efeito metálico baço: utilizar apenas álcool alimentar neutro. Em buttercream ou glacé fresco, bater levemente com o pincel por cima da peça em vez de pincelar directamente, para evitar acumulações.
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust |
| Gama | Shimmer Dust (pó de brilho) |
| Ingredientes | E172 (óxido de ferro vermelho) |
| Alérgenos | Consultar as menções na embalagem do produto |
| Dietas | Vegan, kosher certificado |
| Fabrico | Rainbow Dust, Preston (Reino Unido), norma BRC |
| Conservação | Vários anos no recipiente original bem fechado, ao abrigo da luz e da humidade |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre o Shimmer Dust e um corante em pó clássico?
O Shimmer Dust é um pó de acabamento com efeito metálico nacarado, destinado à superfície de um suporte já colorido. Um corante em pó clássico serve para dar cor à massa (pasta, chocolate, creme). Ambos são complementares.
O Ruby Red funciona sobre pasta de açúcar branca ou é necessária pasta de açúcar vermelha?
Ambas as opções são possíveis. Sobre pasta de açúcar branca, o resultado é um vermelho-rubi luminoso e delicado. Sobre pasta de açúcar vermelha ou cor de vinho, o efeito é mais profundo e semelhante a uma joia.
Quantas peças permite decorar um boião?
O pó é muito concentrado: um boião bem utilizado permite decorar o equivalente a 10 a 15 peças de grande dimensão, como um bolo de casamento com vários andares.
Para saber mais
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