Silikomart, moldes de silicone para pastelaria
Moldes de silicone para entremets, tapetes, moldes trompe-l'œil e kits Silikomart, a referência italiana da sobremesa moderna.
Moldes para entremets e trompe-l'œil
A Silikomart disponibiliza moldes de silicone com formas geométricas e esculturais para entremets, moldes trompe-l'œil (frutos realistas), tapetes decorativos e kits completos. O silicone de platina garante um desenformar perfeito das sobremesas congeladas.
Silikomart para profissionais
Marca italiana de alta gama, a Silikomart colabora com chefs para criar designs exclusivos, permitindo reproduzir peças de autor com uma regularidade que facilita a produção em série.
Perguntas frequentes
Como desenformar sem partir?
Congele até ao centro, desenforme a frio, deixando entrar um pouco de ar.
É necessário congelar?
Sim, para obter arestas nítidas.
Forno e congelador?
Sim, o silicone de platina é resistente; consulte a ficha.
É necessário untar?
Não para entremets congelados.
